Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
66658
2
Реклама

Молочный сахар

Молочный сахар
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
20 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро — в течение 5–8 минут. Ароматный, вкусный! Одно наслаждение для чаепития!

Пищевая ценность порции

63
кКал
2%
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 мл
300 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Набор продуктов и силиконовые формочки.
Набор продуктов и силиконовые формочки.


На весь экран

# шаг 2/13

В глубокую сковородку с толстым дном всыпьте 300 г сахара, влейте 100 мл молока. Варите на среднем огне. Постоянно помешивайте деревянной ложкой. Масса будет бурлить и пениться, но нужно продолжать перемешивать.
В глубокую сковородку с толстым дном всыпьте 300 г сахара, влейте 100 мл молока. Варите на среднем огне. Постоянно помешивайте деревянной ложкой. Масса будет бурлить и пениться, но нужно продолжать перемешивать.


На весь экран

# шаг 3/13

Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.


На весь экран

# шаг 4/13

Глубокую тарелку смажьте сливочным маслом — очень тонким слоем.
Глубокую тарелку смажьте сливочным маслом — очень тонким слоем.


На весь экран

# шаг 5/13

На тарелку вылейте смесь. Оставьте остывать на 5–10 минут.
На тарелку вылейте смесь. Оставьте остывать на 5–10 минут.


На весь экран

# шаг 6/13

Переверните на доску.
Переверните на доску.


На весь экран

# шаг 7/13

Разломите на мелкие кусочки.
Разломите на мелкие кусочки.


На весь экран

# шаг 8/13

Вариант 2: заполните силиконовые формочки.
Вариант 2: заполните силиконовые формочки.


На весь экран

# шаг 9/13

По желанию можно добавить орехи.
По желанию можно добавить орехи.


На весь экран

# шаг 10/13

Остудите, выньте из формы.
Остудите, выньте из формы.


На весь экран

# шаг 11/13

Если вы любите пористый молочный сахар, то возьмите 100 мл молока и 300 г сахара. Если любите плотный, нужно взять 100 мл молока и 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровный молочный сахар.
Если вы любите пористый молочный сахар, то возьмите 100 мл молока и 300 г сахара. Если любите плотный, нужно взять 100 мл молока и 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровный молочный сахар.


На весь экран

# шаг 12/13

В разломе вы сможете рассмотреть разницу между конфетами — пористый и плотный.
В разломе вы сможете рассмотреть разницу между конфетами — пористый и плотный. 


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного чаепития!
Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 36
Отправить
Лидия Сазонова
Лидия Сазонова
2 года назад

Спасибо за рецепт, забыла пропорции, а у вас так хорошо и понятно написано. В детстве мама варила из мороженого, но теперь не спросишь как....

Мария
Мария
4 года назад

😀

Ирада
Ирада
11 лет назад

Как приятно та .....НА ЗДОРОВЬЕ😍😍😍😍

Nina Soroka
Nina Soroka
11 лет назад

Та дам!!😃 я с отчетом😄 приготовила этот сахарок - конечно вкусно! Только он у меня получился коричневый, при чем смесь сразу и не была белой, может потому что молоко домашнее или сахар такой. В следующий раз хочу попробовать меньше сахара и может даже тростниковый. Завтра позову подружку на чай с сахарком😉🌻🌻🌻

Ирада
Ирада
11 лет назад
Nina Soroka,

Умница, правильно приготовлена-он должен быть коричневатым, а с домашнего молока будет еще вкусней💖💖💖
Если хотите белый,то приготовьте с водой🌸
А вот про травниковую... мне тоже интересно-ведь в нем больше жидкости и как оно получится????!!! Хотелось бы узнать!!!

Яна
Яна
11 лет назад

Вкусный десертик 🌻🌻🌻

Ирада
Ирада
11 лет назад
Яна ,

😃🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.