Рецепт
Главная»Рецепты»
Сладкие корзинки с творожным кремом и клубникой

Сладкие корзинки с творожным кремом и клубникой

Рецепт на:
6 персон
Описание
Участник конкурса "Клубничный бум". Эти корзинки, содержащие вкусный и нежный крем-наполнитель из рикотты, полностью съедобны. Освежающий и нежный десерт для сладкоежек! )))

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г клубники
400 г кремовой рикотты (можно заменить на творог; проверено и одобрено!)
50 г муки
150 г белого сахара (я сократила до 120)
50 г сливочного масла
2 ст.л. цветочного меда
50 г сахарной пудры (я положила 30 г)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Масло растопить в небольшой кастрюльке с 50 г сахара и медом.
шаг 2/10
Снять кастрюльку с огня и добавить просеянную муку. Перемешать. Поставить остужаться. Я переложила в небольшую мисочку и убрала в холодильник на время, пока готовился клубничный соус и разогревалась духовка...
шаг 3/10
Для клубничного соуса половину от указанного количества клубники поставить вариться с оставшимся сахаром 10 минут.
шаг 4/10
Взбить соус погруженным блендером или в миксере. Отставить остывать.
шаг 5/10
Духовку включить на 180 С. Противень застелить пекарской бумагой. Достать остывшее "тесто". Застывшую массу из теста очень удобно было брать железной большой ложкой. Сформировать 2 шарика (величиной с небольшую сливу) и выложить их на противень. Поставить выпекаться в горячую духовку на 7-8 минут. Следить по своей духовке...
шаг 6/10
Шарики в духовке расплывутся и превратятся в "лепешки" в дырочку... Как только края лепешек приобретут золотистый оттенок, достать из духовки и дать предварительно немного остыть, иначе у Вас не получится аккуратно их снять с противня, они будут слишком мягкими.
шаг 7/10
Немного остывшие лепешки снять с бумаги и сразу выложить на перевернутые дном вверх стаканы, для придания соответствующей формы... (дно стакана ничем смазывать не нужно, будет достаточно уже того жира, что есть в самом тесте за счет содержания в нем масла...) Дать окончательно остыть и осторожно снять корзинки со стаканов. Повторить то же самое с оставшимся тестом.
шаг 8/10
Из указанного количества ингредиентов у Вас получится 6 корзинок.
шаг 9/10
Рикотту (или творог) смешать с сахарной пудрой. Добавить клубничный соус и немного размешать, не превращая крем в однородную массу, а лишь чтобы клубничная масса легла цветовыми разводами на творожную массу... )))
шаг 10/10
Заполнить корзинки полученным кремом уже перед самой подачей десерта. Украсить оставшимися ягодами... И наслаждаться свежим ягодно-творожным вкусом!
Комментарии — 65
Апрель
11 лет назад

оч. вкусно и видно сразу😋

burro.salvia
11 лет назад
Апрель,

pooh_lol Спасибо, Аля! 😌

Liza Pirogova
11 лет назад

Ира, великолепный корзиночки - оригинальные и красивые😍💖💖💖

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лизонька, спасибо!!! 😘 💗

Liza Pirogova
11 лет назад
burro.salvia,

Я их обязательно сделаю, но только не с клубникой - у родителей аллергия😳не могу же я над ними так издеватьсяpooh_lol

НатаВИ
11 лет назад

Ирина, как вкусно и красиво! pooh_lol Очень понравилось 🌹

burro.salvia
11 лет назад
НатаВИ,

Спасибо, Наталья!!! 😊 Отдельное спасибо за голос! 💐

Натали М
11 лет назад

Интересные и оригинальные корзиночки😍беру на заметку😊

burro.salvia
11 лет назад
Натали М,

👍 👍 💐

tatyana
11 лет назад

Корзиночки просто прелесть - клади в них что хочешь!🌺🌺🌺

burro.salvia
11 лет назад
tatyana,

pooh_lol 😄 Да, Таня, можно много чего положить! 😃 Спасибо 🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"