Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-фокаччи с прованскими травами

Мини-фокаччи с прованскими травами

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
Небольшие ароматные лепешечки-фокаччи, отлично подходят к первому блюду. Удобно взять с собой на работу, на пикник, да куда угодно, где вам захочется перекусить! Из указанного количества продуктов получается 5 небольших фокачч, если нужно больше, увеличивайте ингредиенты вдвое. Чеснок в масло можно не добавлять или порезать пластинами и потом вынуть перед смазыванием лепешек.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
150 мл. теплой воды (сыворотки)
1,5 ст. л. оливкового масла
пол чайной ложки меда (лучше цветочного)
щепотка соли
200 г. муки
50 г. манки
1 ч. л. сухих дрожжей (без горки)
Для смазывания фокаччи:
2 ст. л. оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
1 ч. л. сухих прованских трав
несколько листиков свежего базилика (по желанию)
крупная морская соль (по желанию и вкусу)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В глубокую миску просеять муку, манку, всыпать дрожжи все хорошо смешать.
шаг 2/5
В теплой воде растворить мед, соль и влить к мучной смеси. Все хорошо смешать, добавить оливковое масло и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
шаг 3/5
В отдельной мисочке смешать оливковое масло, сухие травы, чеснок и листочки базилика мелко порезанные, оставить в сторону настаиваться, пока подходит тесто.
шаг 4/5
Подошедшее тесто обмять, хорошо вымесить на рабочей поверхности, муку не добавлять, затем разделить тесто на 4-5 частей, скатать шарики, раскатать лепешки (1 см. толщиной). Выложить на смазанный маслом противень, сверху лепешки смазать немного ароматным маслом. Оставить на 30 минут на столе для расстойки, прикрыв бумажным полотенцем.
шаг 5/5
Через 30 минут в лепешках сделать пальцами несколько углублений и смазать всю поверхность оставшимся ароматным маслом, посыпать морской крупной солью, оставить еще на 15 минут на столе. Разогреть духовку до 220 С. Через 15 минут лепешки отправить в духовку на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.
Комментарии — 40
Ла Ванда
11 лет назад

Катюша! Какие аппетитные малышки)))))))))))

Катерина
11 лет назад
Ла Ванда,

Викуля, спасибо большое!😘🌸

Натали М
11 лет назад

Какие вкусные и ароматные😋😍

Катерина
11 лет назад
Натали М,

Ароматные это точно! спасибо Наташ!😘🌸

tatyana
11 лет назад

Аромат долетел и до нас! СУПЕР!🌹🌹🌹

Катерина
11 лет назад
tatyana,

Правда, Танюш?ну хоть понюхали)))спасибо дружок😘💗

Sенечка
11 лет назад

Потрясные лепешечки😃😃

Катерина
11 лет назад
Sенечка,

Ксюш, спасибо! название классное))))😘🌺

Маргарита Бузова
11 лет назад

Катюша, такие милые у тебя лепешки-фокаччи получились)🌸 Выглядят очень вкусно! К тому же смазаны оливковым маслом и посыпаны травками😋😋😋

Катерина
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Ритуль, спасибо! мне тоже понравились лепешки, я пока не очень увлекаюсь домашним хлебом, но это интересно!😘🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"