Рецепт

Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой

Nin@ G.Lov.18 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими (когда горячие), что нельзя остановиться, а с холодным кваском, ммм,прелесть..Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично! Рецепт позаимствовала у прекрасной девушки Леночки Сокур, у нее всегда все очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!

Ингредиенты

500 мл кефира,
1 яйцо,
1 ч.л разрыхлителя,
1 ч.л. соли,
2 ст. л подсолнечного масла,
600 - 700 г муки,
подсолнечное масло для жарки.

Начинка:
картофельное пюре (можно и с лучком)
мясной фарш
зелень
перец,соль
оливковое масло
*Пирожков на это количество ингредиентов получается ну очень много,поэтому советую сократить количество ингредиентов)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Соединяем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель. подсолнечное масло, взбиваем венчиком.

шаг 2/12

Просеиваем туда же муку.

шаг 3/12

Замешиваем мягкое тесто, оно будет немного липковатое, ни чего страшного, так и должно быть.

шаг 4/12

Смазываем тесто оливковым маслом и оставляем на минут 30, чтобы тесто немного отдохнуло.

шаг 5/12

Готовим картофельную начинку. Картофель отвариваем как на пюре, я добавила туда чесночек и укропчик. Для мясного фарша,мясо измельчить с луком в мясорубке.

шаг 6/12

Раскатать тесто очень тонко!

шаг 7/12

шаг 8/12

,выдавливаем стаканчиком круги,

шаг 9/12

кладем картофельную начинку, так же все проделываем и с мясной,

шаг 10/12

сверху ложем другой круг и лепим пирожок .

шаг 11/12

Раскатываем слегка скалкой,

шаг 12/12

жарить пирожки в небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне. затем готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось и они не были жирными. Сверху слегка посолить, прям на пирожочек. это очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии — 109

Галина Писарева

7 лет назад

замечательные пирожки получаются. Только сверху кладем, а не "ложем".

Ольга Родина

7 лет назад

должно быть вкусно

Igor Mikhaylovsky

7 лет назад

На мой взгляд неплохо. 😏

Мышусик

7 лет назад