Рецепт

Главная»Рецепты»

Пряные маффины с голубикой и миндалем

Пряные маффины с голубикой и миндалем

Юлия Высоцкая19 июня 2013

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Секрет вкусных маффинов в том, что сухие и «мокрые» ингредиенты смешиваются отдельно, а затем соединяются. Чем меньше перемешивать тесто, тем пышнее получатся маффины.

Ингредиенты

основные

мука пшеничная

голубика

сахар коричневый

½ стакана

нарезанный хлопьями миндаль

масло сливочное

разрыхлитель

корица молотая

сухой сенегальский перец

1 звездочка

гвоздика

зерна кардамона

1 щепотка

мускатный орех молотый

1 щепотка

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

шаг 2/10

Сливочное масло растопить на медленном огне.

шаг 3/10

Кефир с яйцом взбить миксером. Влить растопленное масло и еще немного взбить.

шаг 4/10

Кардамон, бадьян, гвоздику и сенегальский перец растереть в ступке в пудру.

шаг 5/10

Корицу и мускатный орех добавить в ступку со специями и перемешать.

шаг 6/10

Миндальные хлопья (немного оставить) соединить с измельченными специями, всыпать муку, разрыхлитель, сахар и соль, все перемешать.

шаг 7/10

Добавить голубику и еще раз перемешать.

шаг 8/10

Влить кефирную массу и вымешать тесто.

шаг 9/10

Разложить тесто в силиконовые формы для маффинов, посыпать оставшимися миндальными хлопьями и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

шаг 10/10

Готовые маффины остудить.

Комментарии — 2

10 лет назад

Вкусненько ням-нямка pooh_lolpooh_lolpooh_lol

10 лет назад

очень вкусно и нежно, вот только они совсем не поднялись у меня ((

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru