Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат со спаржей и помидорами

Салат со спаржей и помидорами

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Замечательно вкусный салат, который очень понравился нам с мужем) хрустящий лук, нежная спаржа, мясистые помидоры, немного терпкий салат, и все это в сладковатом бальзамическом соусе, да еще и мягкий козий сыр сюда хорошо вписался) все вместе отлично сочетается) по поводу порций я бы сказала так: если в качестве основного блюда, как это было у нас, то 2 порции; а если в качестве закуски, то 4)

Ингредиенты

Ингредиенты

спаржа 1 кг
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица (у меня красная)
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. меда
3 больших помидора
2 горсти кресс-салата (или рукколы или другого по вкусу)
соль, перец по вкусу
мягкий козий сыр 150 г (я добавила от себя; опционно)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
шаг 2/6
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
шаг 3/6
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
шаг 4/6
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
шаг 5/6
Кресс-салат моем и сушим.
шаг 6/6
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом. Приятного аппетита))
Комментарии — 19
Тата
11 лет назад

Оль, как вкусно!😋😋 Я бы всё лето так питалась!pooh_lolpooh_lol💐

Мурзик
11 лет назад
Тата,

Таточка, большое спасибо)) да, я бы тоже))pooh_lolpooh_lol

Апрель
11 лет назад

Олечка замечательное блюдо😋

Мурзик
11 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо большое))😄😄💖💖

Сюрреалистичная
11 лет назад

Потрясающий салат, фото Ольчик просто бесподобное!

Мурзик
11 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, спасибо большое за теплые слова))😄😄💗💗

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Аппетитный очень, Оленька!😋😍

Мурзик
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо тебе большое за внимание к моим рецептам)😄😄🌺😍

Т
11 лет назад

Кресс-салат могу 😎 просто на хлебе съесть 😉...,а уж в салатике 😇...да со спаржей!!! 😍🐾🐾🐾

Мурзик
11 лет назад
Т,

Танюш, да, согласна с тобой - тоже кресс люблю)😄😄💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"