Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

1 кг свежего шпината
350 мл жирных (30 и более%) сливок
30 г сливочного масла
4 яйца
3 ст.л. творога
1/2 стакана изюма (я без него)
2 ст.л. кедровых орешков
50 мл бренди
цедра одного лимона
Мускатный орех, душистый перец (молотый), соль по щепотке
ТЕСТО:
400 г муки
200 г холодного сливочного масла
5 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
шаг 2/9
Шпинат промыть, обсушить, нарезать поперек ленточками. Изюм промыть и замочить в бренди.
шаг 3/9
В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат и готовить помешивая, пока он не станет мягким и уменьшится в объеме.
шаг 4/9
Взбить яйца, пару столовых ложек отложить для смазывания верха пирога. Добавить сливки. Перемешать до однородности.
шаг 5/9
В сливочно-яичную смесь выложить шпинат, изюм вместе с бренди и орехи.
шаг 6/9
Добавляем творог, цедру и специи. Хорошенько перемешать.
шаг 7/9
Достаем тесто, отделяем от него небольшой кусочек, из которого мы будем делать верхнюю решетку. Примерно 1/3 часть. Большую часть раскатать в круг и выложить в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку.
шаг 8/9
Из оставшейся части теста делаем ленты. Предварительно раскатав тесто в прямоугольник. На каждой ленточке, по всей длине делаем надрезы. Выкладываем ленты на пирог в виде решетки. Предварительно края теста нужно смазать водой. Излишки теста обрезать. Отложенным взбитым яйцом смазать открытые участки теста.
шаг 9/9
Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке в течении часа, может чуть больше. До румяности. Подавать теплым!
Комментарии — 30
Мурзик
11 лет назад

Наташенька, прекрасный пирог)) состав очень интересный) наверное, из новой книги пирогов))😄😄💗💗

Туся
11 лет назад
Мурзик,

pooh_lolКак догадалась?pooh_lolpooh_lol Спасибо,Ольгуш,конечно из новой😏😍pooh_lol

Яна
11 лет назад

Наташа , какой аппетитный пиражок ! 😇😇😇

Туся
11 лет назад
Яна ,

Спасибо,Яна😘🌹

*Elenissima*
11 лет назад

Вкусный пирог!!! 😍 Я бы тоже не стала добавлять изюм.😊 Орешки, бренди...ммм...красота!!!😄

Туся
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо,Лена😘🌹

anna
11 лет назад

Аппетитненько!😋pooh_lol Так бы кусочек и утащилаpooh_lol Утаскиваю себе в КК и +5, Тусенька😌💐

Туся
11 лет назад
anna,

Анютка,спасибо,мне очень приятно😌😘🌸🌸🌸

Sенечка
11 лет назад

Пирожок что надо😋😋😋

Туся
11 лет назад
Sенечка,

pooh_lol Спасибо,Оксана😘🌷🍀🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"