Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута
Шашлык - ассорти из морепродуктов с салатом из грейпфрута
vicky22 июня 2013
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Продолжая морскую тему. Хочу предложить вариант лёгкого ужина для любителей морепродуктов и рыбы. Угощайтесь!!
Ингредиенты
Ингредиенты
2 розовых грейпфрута
4 помидора
150 салатного микса
1 красный лук
2 лайма
2 ст. л. мёда
оливковое масло
8 королевских креветок
8 "бэби"- кальмаров
400 г филе белой рыбы
2 веточки розмарина
3 зубчика чеснока
базилик
соль, перец, сахар
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
для салата помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, нарезать на дольки.
шаг 2/10
грейфрут освободить от шкурки и перепонок, вырезая острым ножом мякоть дольками и собирая сок.
шаг 3/10
лук порезать тонкими стружками. Соединить в миске все ингридиенты для салата с салатным листьями.
шаг 4/10
для дрессинга снять цедру с 1 лайма, выдавить сок. Соединить сок лайма с соком грейпфрута, мёдом, цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить пару капель ванильного экстракта (по желанию).
шаг 5/10
Салат полить дрессингом и оставить мариноваться. Добавить листики базилика.
шаг 6/10
Морепродукты можно выбрать по желанию. Мне повезло найти королевские креветки, иногда их называют лангустины. У креветки надрезать на спинке панцырь, удалить кишку. Кальмары промыть под проточной водой, так же и креветки. Рыбу разрезать на части.
шаг 7/10
Нанизать поочерёдно (в любом порядке) морских "гадов" на шпажки, посолить, сбрызнуть соком лайма.
шаг 8/10
обжарить на оливковом масле с розмарином и чесноком в шкурке, разрезанным на половинки (для аромата), огонь не должен быть слишком большим.
шаг 9/10
так же с другой стороны.
шаг 10/10
готовые шашлыки выложить порционно на салат, подавать по желанию тёплыми. Приятного аппетита !!
Виктория, потрясающие шашлыки😍я все еще в Крыму и мне точно не посчастливится найти хорошие морепродукты😁только если рыбакам рано утром нож к горлу приставитьpooh_lolесли твой рецепт завтра не станет РД, то точно все только тортами круглосуточно питаются
Елизавета))) как проходит твой отпуск 😎🌴 ?? оч за тебя волнуюсь 😟 держи себя в руках))) pooh_lol рыбаков жалко 😜😜а на счет РД, конечно оч бы хотелось, но как бы я тут не изголялась, его мне не видать, как ушей без зеркала !!! Вообще вижу всё меньше смысла выставлять свои рецепты.....время уходит уйма, а смысл😒 единственное, что радует ваши коменты и тёплые слова 😘😘😘 Спасибо тебе за голос
Вика, привет😄ну у меня тут безлимитный отпуск - сколько выдержу ненавязчивый крымский сервисpooh_lolчто-то я тоже с этим РД ничего не понимаю😳бывает, что фото плохие и на рецепт не обращают внимания, но это точно не твой вариант😏балуй нас, пожалуйста, и никуда не пропадай😘а по поводу морепродуктов - голяк полныйpooh_lolпару лет назад поймала мальчишек, которые несли мешок мидий в соседний ресторан, а я у них перекупилаpooh_lolпотом они мне еще крабов, рапанов и султанку носили😊где теперь эти мальчишки????😭
Вот такие отзывы как раз и поддерживают и вдохновляют на новые " подвиги" Спасибо тебе 😘 лови рецепт с мидиями, раз они в Крыму водятся pooh_lolpooh_lol
Викусик, открою тебе страшную тайну ( по секрету ) pooh_lol морепродукты свежеразмороженные 😜😜я хоть и на море живу, но в Чёрном такие гады, к сожалению. не водятся. Но всё равно было оч вкусно 😘😘
Виктория, потрясающие шашлыки😍я все еще в Крыму и мне точно не посчастливится найти хорошие морепродукты😁только если рыбакам рано утром нож к горлу приставитьpooh_lolесли твой рецепт завтра не станет РД, то точно все только тортами круглосуточно питаются
Елизавета))) как проходит твой отпуск 😎🌴 ?? оч за тебя волнуюсь 😟 держи себя в руках))) pooh_lol рыбаков жалко 😜😜а на счет РД, конечно оч бы хотелось, но как бы я тут не изголялась, его мне не видать, как ушей без зеркала !!! Вообще вижу всё меньше смысла выставлять свои рецепты.....время уходит уйма, а смысл😒 единственное, что радует ваши коменты и тёплые слова 😘😘😘 Спасибо тебе за голос
Вика, привет😄ну у меня тут безлимитный отпуск - сколько выдержу ненавязчивый крымский сервисpooh_lolчто-то я тоже с этим РД ничего не понимаю😳бывает, что фото плохие и на рецепт не обращают внимания, но это точно не твой вариант😏балуй нас, пожалуйста, и никуда не пропадай😘а по поводу морепродуктов - голяк полныйpooh_lolпару лет назад поймала мальчишек, которые несли мешок мидий в соседний ресторан, а я у них перекупилаpooh_lolпотом они мне еще крабов, рапанов и султанку носили😊где теперь эти мальчишки????😭
Вот такие отзывы как раз и поддерживают и вдохновляют на новые " подвиги" Спасибо тебе 😘 лови рецепт с мидиями, раз они в Крыму водятся pooh_lolpooh_lol
Викуша, прости тормозаpooh_lol, а где ловить рецепт?
извени, только выставила 🌷
Вика, аппетитно очень) я так люблю морепродукты)😄😄💐💐
Ольчик, спасибо тебе, 😘😘 кискам положено любить морских обитателей 😍😍Спасибо тебе за голос огромное 💖💖
Вика, как же неприлично вкусно у тебя!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
За неприличность извиняюсь 😜😜 но исправляться и не подумаю😘😘
Конечно исправляться не нужно!!! Продолжай - это впечатляет, вдохновляет и радует!!!😘😘😘
Можно только представить😇 - свежие морепродукты так вкусно приготовленные - это просто сказка!!!!!!!!😍😋😍
Викусик, открою тебе страшную тайну ( по секрету ) pooh_lol морепродукты свежеразмороженные 😜😜я хоть и на море живу, но в Чёрном такие гады, к сожалению. не водятся. Но всё равно было оч вкусно 😘😘
Верю, верю как вкусно!😋pooh_lol
Шикарно!!!Сочетание грейпфрута и морепродуктов очень и очень вкусное!!!😋😋😋
ДА, сочетание более чем удачное 😘Спасибо,Леночка 💖 мне оч приятно!! 💖💖