Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Пирожные из слоеного теста

Людмила

22 июня 2013

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Пирожные из разряда «гости на пороге». Быстро, вкусно и красиво!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

готовое слоеное тесто — 500 г

свежая клубника — 200 г

сахар — 200 г

яичные белки — 4 шт

сахарная пудра — для украшения

мята – для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовое слоеное тесто слегка раскатать и вырезать при помощи формочки кружки.

На весь экран

# шаг 2/8

Выложить на противень и выпекать при 180 градусах до румяности. На это уйдет около 20-30 минут.

На весь экран

# шаг 3/8

Из сахара и 50мл воды сварить сироп до состояния, когда капелька сиропа между пальцами рук образовывала нить. Охладить сироп до 40 градусов.

На весь экран

# шаг 4/8

Тем временем, яичные белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены, в конце добавить тонкой струйкой сироп и взбивать еще 3-5 минут.. Свежую клубнику помыть, обсушить и разрезать на половинки.

На весь экран

# шаг 5/8

Пирожные вынуть из духовки, остудить и разрезать вдоль пополам. Выложить пышный слой белкового крема.

На весь экран

# шаг 6/8

Сверху положить половинки или четвертинки ягод.

На весь экран

# шаг 7/8

Накрыть начинку, второй половинкой пирожного с кремом. Таким образом сформировать все пирожные.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой, украсить белковым кремом, клубникой и мятой. Получается просто, празднично и вкусно. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Макаруны с чаем матча и шоколадным кремом

Самые вкусные в мире пирожные!

Рецепты

Рецепты

Маленькие женские слабости с марципаном

Julie Sevostyanova

04 ноября 2010

Рецепты

Классические эклеры

Экле́р (от фр. éclair — молния) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану