Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачковая икра ("Новый урожай")

Кабачковая икра ("Новый урожай")

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если вы любите кабачковую икру, которая продается в магазине, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты

Ингредиенты

кабачки 1 кг
лук средний 2 шт.
масло подсолнечное 60 мл
томатная паста 100 г
сахар 1 ч. л.
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Кабачки очиститть и нарезать кружочками, толщиной 2-3 см.
шаг 2/9
Разложить кабачки на противень и запечь в духовке 25 минут при 180 С
шаг 3/9
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками
шаг 4/9
Разогреть масло в сковороде и выложить лук. Обжарить лук до прозрачности
шаг 5/9
Кабачок измельчить блендером или порубить ножом
шаг 6/9
К луку добавить томатную пасту и перемешать
шаг 7/9
Выложить измельченные кабачки и тушить 20-25 минут до готовности.
шаг 8/9
Посолить, поперчить и добавить сахар. По желанию можно измельчить блендером.
шаг 9/9
Остудить и можно пробовать!
Комментарии — 135
vicky
8 лет назад

Мариша, привет! Хочу икорку на зиму закрыть, прочитала в отчётах, что ты тоже так делала (урожай большой, надо обрабатывать :))). Вопрос: а сколько уксуса на это количество кабачков? И обязательно ли?

МаринаL
8 лет назад
vicky,

Викуль,привет! Я кладу на это количество
1 столовую ложку.Без уксуса пока не пробовала,поэтому не могу сказать,как без него стоит.У меня просто нет погребов,поэтому все в тепле стоит.Ну максимум на лоджию могу вынести зимой)

vicky
8 лет назад
МаринаL,

Я вчера так приблизительно и сделала:готовила тройную порцию и добавила 5 ст л, но у меня 5% уксус, так что буду надеяться, что икра выстоит! Спасибо тебе ещё раз за рецепт 😜

МаринаL
8 лет назад
vicky,

У меня с июля стоит,пока все ОК.А прошлой зимой немного потемнела сверху, но вкус не изменился.Так я верхушку сняла и остальную прогрела немного. Так и съели потихоньку😊😆 Наверное уксус был не очень

vicky
8 лет назад
МаринаL,

Она просто обьедение 👌теперь надо дождаться хотя бы октября 😉😉

Nina Soroka
11 лет назад

Сделаю обязательно! Как раз привезли из дачи много кабачков😄💐

МаринаL
11 лет назад
Nina Soroka,

Буду ждать отзыва!😊Забыла указать в рецепте, что можно ее простерилизовать и закрыть на зиму!😄

Nina Soroka
11 лет назад
МаринаL,

Спасибо😊

vicky
11 лет назад

я как раз оч люблю каб. икру из магазина 🌺🌸🌺

МаринаL
11 лет назад
vicky,

Вика, теперь я понимаю, почему мне нравятся твои рецепты - у нас вкусы похожиеpooh_lol

vicky
11 лет назад
МаринаL,

Так и есть 😃😃 но твоя икра это воспоминания из детства, когда мама, уходя на работу, оставляла какой то невкусный обед, который совсем не хотелось есть,((( а папа открывал вот такую банку икры, мы намазывали её на хлеб с маслои и балдели вдвоём !!! Мамины претензии он конечно брал на себя pooh_lolpooh_lol. А ещё тогда продавали икру из синих, тоже в банках и тоже оч вкусную 😋😋😋 у тебя случ. рецептик не завалялся?? 🌻🌻

МаринаL
11 лет назад
vicky,

Ой, и я так делала бутерброды! 😍А еще макароны смешивала с икрой! Баклажанную тоже поищу у мамы в тетрадях.

Anastacia
11 лет назад

Марина, всегда думала, что это очень сложно, поэтому покупала pooh_lol😉 спасибо за рецепт, сейчас сама сделаю 😋😋🌺

МаринаL
11 лет назад
Anastacia,

Настя, на самом деле все очень просто!А как вкусно!😋😋💐

Anastacia
11 лет назад
Катерина
11 лет назад

Маришка, забираю твою чудесную икру, буду пробовать!😊

МаринаL
11 лет назад
Катерина,

Катюша, жду отзыва!😊😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"