Рецепт
Икра кабачковая ("Новый урожай")
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачки 1 кг
Лук 2 крупные головки
Морковь 3 крупные
Томатная паста 3 ст л с горкой
Молоко или сливки 200 мл
Соль, перец, сахар
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Овощи очистить от кожицы и промыть. Нарезать кубиками лук и кабачки, морковь натереть на крупной терке.
шаг 2/5
В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить кабачки до готовности не допуская появления золотистой корочки.
шаг 3/5
В кастрюле, в небольшом колличестве масла обжарить до прозрачности лук и морковь. Добавить томатную пасту, тушить пока не поменяет цвет. Влить немного воды и молоко. Тушить минут 7. Обязательно попробовать и приправить солью, сахаром и перцем.
шаг 4/5
Кабачки залить томатной заправкой. Тушить около 10 мин. Снова поробовать и если нужно присолить.
шаг 5/5
Проготовленые овощи измельчить блендером в однородную массу. Охладить.
Молоко? Сливки? Ничего себе! Еще не встречала такого рецепта, обязательно попробую🌺
Попробуйте,😃 Оцените!😃🌹🌹🌹
Сливочная 😎 икорка 😉 получается))) 😌
Да за счет этого получается очень нежный вкус😋😍🌸