Рецепт

МИККИ МАУС - НАВСЕГДА

tatyana26 июня 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Эти веселые кексики очень поднимают настроение и во время приготовления, и когда подаются на стол. Лицо моего двухметрового "малыша" - сыночка осветилось совершенно детской улыбкой, когда он увидел разрез. Ну, а те, у кого и правда малыши, тем более смогут их порадовать такой вот "мышиной" выпечкой. А старших детей можно привлечь к работе, поручив им выполнение кое-каких операций - я не сомневаюсь. что работа им очень понравится!

Ингредиенты

Тесто:
4 яйца
100 г сливочного масла
180 г сахара
ванильный сахар
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. с горкой муки
1 ст.л. какао

Масляный крем:
100 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
2-3 ст.л. молока

Айсинг:
1 белок
100 г сахарной пудры
1 ч.л. какао

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Приготовить бисквитное тесто: Взбить масло с сахаром, добавить по одному 4 яйца, соль, просеять муку с разрыхлителем и все хорошо перемешать. Получится довольно густое тесто.

шаг 2/15

Отделить в другую миску чуть меньше половины белого теста и добавить к нему какао. Тщательно перемешать.

шаг 3/15

В небольшой формочке запечь коричневое тесто почти до готовности.

шаг 4/15

Остудить его и раскрошить. Добавить 1-2 ложки белого теста для вязкости и хорошо перемесить.

шаг 5/15

Подготовить формы для кексов. На дно каждой формочки положить 1 ст.л. белого теста.

шаг 6/15

Из коричневого теста скатать шарики и уложить их в центр формочек.

шаг 7/15

Из этого же теста скатать колбаски и положить их на шарики

шаг 8/15

Сверху залить остатками белого теста и выпекать при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

шаг 9/15

Пока выпекаются кексы, сделать масляный крем, взбив масло с сахарной пудрой и молоком.

шаг 10/15

Для украшения кексов сделать шаблон мышки

шаг 11/15

Приготовить айсинг, взбив белок с пудрой и какао. Поместить айсинг в кулинарный кулек и по шаблону на пергаменте нарисовать мышек. Дать им застыть. Не забудьте нарисовать ножку, на которой мышка будет держаться в креме. Вообще-то, эту часть работы лучше сделать заранее, потому что если не жарко, то айсинг будет застывать не очень быстро!

шаг 12/15

Эти заготовки довольно хрупкие, поэтому советую сделать их на несколько штук больше. А снимать их с пергамента удобнее всего на краю стола: потихоньку тянуть за пергамент, отклеивая мышку.

шаг 13/15

Охлажденные кексы покрыть кремом, вставить мышек и следить за реакцией тех кто будет их пробовать! Эти лица тоже надо было фотографировать!

шаг 14/15

Вот так получается в разрезе, с какой бы стороны вы не порезали кекс.

шаг 15/15

Ну что же, пора пить чай! Приятного аппетита!

Комментарии — 69

...

11 лет назад

Как мило!😌 И вкусно😊

tatyana

11 лет назад