Здесь тесто должно быть довольно жидким — таким, какое мы готовим для выпечки тонких блинов. Чтобы блины не горели, оливковое масло лучше не наливать в сковороду, а просто смазывать ее кисточкой.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с мясом

Если вам интересны новые рецепты блинов, попробуйте этот. У меня нет рецепта коронного, из которого получаются «ох»-блинчики. Я всегда делаю по-разному. Что касается мяса — это того стоит, потому что

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные блины с карамелизированными грушами

Можно использовать уже готовую миндальную муку. Крепкий алкоголь подойдет любой.

Юлия Высоцкая

06 октября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с черникой, имбирем и корицей

Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки.

Юлия Высоцкая

08 ноября 2011

Блинный штрудель с цукини и сливочно-сырной начинкой ("НОВЫЙ УРОЖАЙ")

irushka78

28 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Такой рулет с нежной сливочной начинкой и молодыми цукини порадуют красивым внешним видом и приятным вкусом.Отличное блюдо для воскресного обеда в кругу друзей.Угощайтесь на здоровье!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Сливочный сыр (Филадельфия) - 240 г

цукини -200 г

твердый сыр (у меня Asiago) -100 г

яйцо -1 шт.

тертый сыр Пармезан - 40 г

сливочное масло - 20 г

соль

свежемолотый черный перец

Блинчики:

яйца - 2 шт.

мука - 100 г

молоко - 250 мл

щепотка соли

Соус Бешамель:

молоко - 200 мл

мука -20 г

сливочное масло -20 г

мускатный орех

соль

Сливочный соус с базиликом:

сливочный сыр (Филадельфия) - 2ст.л.

молоко - 2 ст.л.

тертый сыр Пармезан - 1 ст.л.

несколько листочков базилика

свежемолотый чёрный перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Блинчики: Взбить венчиком яйцa. Муку и щепотку соли просеять, влить молоко, ввести яйца и всё взбить миксером до однородности. Поставить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/14

Сковороду смазать растительным маслом, хорошо нагреть и испечь 6 блинчиков.

На весь экран

# шаг 3/14

Соус Бешамель: Молоко слегка подогреть. Сливочное масло распустить и ввести муку, хорошо перемешать..

На весь экран

# шаг 4/14

Тонкой струйкой влить молоко и размешать, чтобы не было комочков. Соус варить до загустения, постоянно помешивая. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха

На весь экран

# шаг 5/14

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

На весь экран

# шаг 6/14

Цукини почистить,натереть на крупной тёрке, хорошо отжать.

На весь экран

# шаг 7/14

Добавить сливочный сыр, соус Бешамель, твёрдый сыр, половину пармезана, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 8/14

На смазанный сливочным маслом пергамент выложить блинчики внахлест, формируя прямоугольник.

На весь экран

# шаг 9/14

Равномерно распределить сырную массу....

На весь экран

# шаг 10/14

.....скрутить в рулет при помощи пергамента, закрутив концы как у конфеты и перенести швом вниз на противень. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.

На весь экран

# шаг 11/14

Затем развернуть пергамент,посыпать рулет оставшемся пармезаном и запекать под грилем ещё 5 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Сливочный соус с базиликом: В сотейнике на водяной бане разогреть сливочный сыр, добавить базилик,молоко, сыр Пармезан, перец, хорошо перемешать, немного прогреть и снять с огня.

На весь экран

# шаг 13/14

Рулет остудить, нарезать на порции и подавать со сливочным соусом. Приятного аппетита:)

На весь экран

И ещё одно блюдо,которое я готовила на выходных... КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ от Надежды http://www.edimdoma.ru/retsepty/54393-kuritsa-farshirovannaya-blinami-moy-variant Очень праздничное и вкусное... начинка просто восхитительная... рекомендую!!! Надежда, ещё раз огромное спасибо за рецепт !!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курник из блинов с икрой

Хочу предложить вам курник, который приготовлен из блинов, рыбы и киноа. Курник получается нежный и вкусный. А украсить и разнообразить такой курник можно икрой.

olga

21 февраля 2019

Рецепт дня

Блинный торт "Тирамису" для Ольга♥Ч

Вениамин

19 февраля 2012

Рецепты

Сладкий блинный торт

Вкуснейший блинный торт к масленице. Делается легко и быстро, а результат Вас очень порадует:)

Злата

16 марта 2013

Рецепты

Блины на соевом молоке

Простой рецепт блинов. В составе нет продуктов животного происхождения!🐄 Подходят в пост. Для приготовления этого завтрака для любимого мне хотелось бы иметь в наличии следующие товары от Joseph