Торт "Черри-шок" (Cherry)

Шоколадный бисквит по рецепту Nin@ G.Lov.
3 шт. - яйца (маленькие)
35 г - сахара
20 г - черного шоколада (минимум 55% какао)
40 г - грецких орехов, измельченного в блендере
пару капель лимонного сока
___________________________________________________________
Сливочно-сгущенный мусс
600 г - жирных сливок
210 г - сгущенного молока
10 г - желатина
100 г - молочного шоколада
_____________________________________________________________
400 г - вишни без косточек
1 ст.л. - крахмала
1 ст.л. - желатина
4-5 ст.л. - сахара
1 ст. - вишневого сока (можно просто воды)
вода для для разведения крахмала 25 - 50 г
черный шоколад для украшения