Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельные запеканочки с рыбой под соусом Бешамель

Картофельные запеканочки с рыбой под соусом Бешамель

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Детское меню". Мои дети очень любят картошку, но не любят рыбу и брокколи. Иногда я готовлю им вот такие запеканочки, которые они с удовольствием съедают. )))))

Ингредиенты

Ингредиенты

5-6 картофелин
300 г свежей рыбы (красной или белой)
5-6 соцветий брокколи
1 морковка
1 луковица
3 ст. л. тертого сыра
молоко
сливки
сливочное масло
соль
Для соуса Бешамель:
сливочное масло - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
молоко - 250 мл
тертый сыр - около 25 г
соль, мускатный орех

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Рыбу и брокколи отварить на пару. Я воспользовалась мультиваркой.
шаг 2/10
Отварить картофель в подсоленой воде. Воду слить, картофель потолочь вместе с брокколи. Добавить теплое молоко и сливочное масло по вкусу. Хорошо перемешать.
шаг 3/10
Добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
шаг 4/10
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Из отварной рыбы вытащить все косточки и измельчить в кухонном комбайне вместе с луком и морковью. Добавить немного сливок, перемешать.
шаг 5/10
Выложить картофельное пюре в формочки, сверху выложить рыбку с луком и морковью.....
шаг 6/10
затем снова картофельное пюре
шаг 7/10
Приготовим соус Бешамель. Для этого растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, добавить муку. Постоянно энергично мешать, лучше венчиком, чтобы не образовались комки. Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха и тертый сыр. Варить до получения однородной массы, не переставая мешать.
шаг 8/10
Покрыть наши запеканки соусом и запечь в духовке при 180 гр. 15 минут.
шаг 9/10
Для взрослых я запекла в большой форме.
шаг 10/10
Запеканки для детей и взрослых готовы.))))) Приятного аппетита!
Комментарии — 28
*Elenissima*
11 лет назад

Можно мне парочку детских? 😊 Уж очень хорошенькие!😍💐

Стелла
11 лет назад
*Elenissima*,

Конечно можно, Лена! Угощайся.😄😘🌺🍃

*Elenissima*
11 лет назад
Стелла,

😊😘Спасибо! Вкусные!!!💐

Мальва
11 лет назад

Очень симпатично, детишки будут счастливы от такого оформления, даже если рыбу не совсем любят🌻🌻🌻

Стелла
11 лет назад
Мальва,

Все верно, Леночка!😊😘🌹

Наталия
11 лет назад

Светочка, какая великолепная запеканочка!!!😋pooh_lol

Стелла
11 лет назад
Наталия,

Наташенька, я тебе очень благодарна за поддержку!😍🌹🌹🌹

Яна
11 лет назад

Замечательная запеканка! 😇

Стелла
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!🍃🌺🍃

Снежинка Татьяна
11 лет назад

ООООО, я бы точно съела с привеликим удовольствием!pooh_lol😊😊😊 Светочка, ням-ням😉😘

Стелла
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна!🌺😊🌺😊🌺😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"