Красный пряный рыбный суп

Из рыбных продуктов с добавлением целой луковки, большого куска моркови, душистого перца и лаврушки варим рыбный бульон.

В другой кастрюльке в которой и будем готовить суп на растительном масле готовим пассеровку из моркови, лука, добавить по окончанию пассеровки паприку, перец острый, натертый имбирь.

Вливаем процеживая рыбный бульон. Даем закипеть, водим нарезанный кубиками картофель.

Даем закипеть и кладем немного риса (у меня пропаренный).

Даем покипеть минут 10.

После этого добавляем томатное пюре и рыбное мясо без косточек. После закипания добавляем свеже молотый перец, зелень. И убираем с плиты. Даем настояться не менее 20 минут.