Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с баклажанами и грибами

Суп с баклажанами и грибами

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Летом, конечно, не так хочется супчиков, но я все же стараюсь их готовить хотя бы раз в неделю для смены от всевозможных салатов и других летних блюд. Недавно попробовала вот такой супчик и вам хотела бы предложить. Он очень приятный по вкусу и ароматный, особенно если в него добавлять сушеные грибы, в то же время сытный и нетяжелый. За рецепт благодарю Ирину с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 большой баклажан
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
200 г грибов (шампиньоны или лесные)
2 стакана молока (у меня 1.5)
+-1 л овощного бульона или воды
1 ст.л. приправы к грибным блюдам (у меня измельченные в кофемолке сушеные белые грибы)
зелень по вкусу
растителное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Баклажан режем кубиками и обжариваем до полуготовности на сухой сковороде (можно и на масле обжарить).
шаг 2/7
Лук и морковь режем мелко. В сотейнике разогреваем 1-2 ст.л. масла и обжариваем овощи 5 минут.
шаг 3/7
Грибы режем средне и добавляем в сотейник. Готовим еще 5 минут.
шаг 4/7
Картофель режем кубиками и добавляем в кастрюлю.
шаг 5/7
Следом за ним вливаем молоко и приправу к грибным блюдам (или сушеные грибы). Готовим на небольшом огне минут 10.
шаг 6/7
Добавляем в суп баклажаны. Вливаем бульон или воду до желаемой консистенции. Готовим еще минут 10. Добабвляем измельченную зелень, доводим до кипения и выключаем огонь.
шаг 7/7
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Комментарии — 43
Яна
11 лет назад

Оля , отличный супчик , такой густой ! 😘😋🌸

Мурзик
11 лет назад
Яна ,

Яночка, большое спасибо))) да, он такой наваристый получается))😄💗💗

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад

Мне кажется, что это вкусно. Обязательно повторю. И попробую убрать картофель, мне кажется, что и без него здесь все так гармонично. Спасибо! 💖🌹🌹🌹

Мурзик
11 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, спасибо большое)) все по вкусу - конечно, можно и без картофеля обойтись или добавить вместо него какие-нибудь другие овощи) зеленую стручковую фасоль, например)😄😄💐💐

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Аппетитненько😋🍄🍄🍄

Мурзик
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, спасибо большое))😆😆💐💐

Жози
11 лет назад

Оль, баклажановый суп не ела никогда😳 это надо исправитьpooh_lol

Мурзик
11 лет назад
Жози,

Ксюша, буду рада, если попробуешь)) баклажаны здесь довольно нейтральны, грибы сильнее чувствуются)🌸🌸🌷🌷

Катерина
11 лет назад

Вот правильно, а то все баклажаны жарят!😘💗

Мурзик
11 лет назад
Катерина,

Катюш, спасибо большое)) а я вот жареные не люблю - жирновато получается, а вот очень вкусные они запеченные))😄😄💗

Катерина
11 лет назад
Мурзик,

Запеченные вкусно, жареное вообще стараюсь не есть, только смотрю как муж кушает)))))😉

Мурзик
11 лет назад
Катерина,

Катюш, да, я с тобой солидарна) тоже стараюсь им не злоупотреблять))😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"