Рецепт
Главная»Рецепты»
Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленью

Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленью

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Ачма — это грузинский пирог из несладкого пресного теста и соленого сыра типа сулугуни. Это, естественно, упрощенный вариант, но получается очень вкусно и по-летнему. Лаваш напитывается соками и заливкой, а зелень и шпинат в союзе с сыром делают этот пирог просто незабываемо вкусным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Стеклянную форму 25х20 см смазать сливочным маслом и уложить целиком в нее 1 лист лаваша так, чтобы края свисали.
шаг 2/12
Сыр трем на крупной терке.
шаг 3/12
Вилкой взбиваем кефир с яйцами, чуть солим (можно и не солить, если сыр соленый), перчим.
шаг 4/12
Зелень крупно рубим, шпинат рвем руками или рубим.
шаг 5/12
На дно формы с лавашом раскладываем 1/3 часть сыра.
шаг 6/12
Оставшиеся 2 лаваша рвем на кусочки произвольного размера.
шаг 7/12
Зелень перемешиваем с заливкой.
шаг 8/12
Обмакиваем кусочки лаваша в заливку и распределяем их по сыру.
шаг 9/12
Далее посыпаем сыром и опять слой лаваша, чередуем так все слои, пока лаваш и сыр не закончатся. У меня вышло по 3 слоя.
шаг 10/12
Закрываем свисающими краями лаваша, сверху выливаем остатки заливки, выпекаем 25 минут при 200°C.
шаг 11/12
Готовый пирог немного остудить и нарезать на 6 кусочков.
шаг 12/12
Я даже не могу понять, горячим или холодным он вкуснее. Кусок отлично держит форму, можно взять на работу или на пикник. В общем, суперпирог.
Комментарии — 82
Наталия Валах
6 лет назад

Спасибо за подсказку и рецепт! Я впервые пробовала ачму в Турции - там это тоже очень популярное блюдо. Теперь и дома попробуем.

Инна БИА
6 лет назад

Готовила с замороженной зеленью и миксом молочных продуктов (сметана, молоко) - всё получилось и вкус замечательный!!!
Пирог поднялся, но потом осел при комнатной температуре

Tanya22
11 лет назад

Какой аппетитный пирог😍

Liza Oliver
11 лет назад
Tanya22,

Таня спасибо!💖

Nina
11 лет назад

Moy lyubimiy lavash v italyanskom stilepooh_lolSuper,Lizok💖

Liza Oliver
11 лет назад
Nina,

Нинаа..это ВСЕ тебе 💖💖💖

Nina
11 лет назад
Liza Oliver,

OOOOO,Spasibopooh_lolpooh_lolpooh_lol

Катерина
11 лет назад

Аппетитно очень, как обычно захотелось есть на ночь глядя))) для пикника - классно!😍🌺

Liza Oliver
11 лет назад
Катерина,

точно Катенька! 💖💖💖 угощайся)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"