Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельная запеканка с фаршем и молодыми овощами

Картофельная запеканка с фаршем и молодыми овощами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Запеканка получается сочной, вкусной и полезной. Будет хорошей заменой на ужин.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г молодого картофеля
30 г сливочного масла
1 небольшой баклажан
2 средних помидора
500 г мясного фарша
соль
перец
специи для мяса
2 зубчика чеснока
100 г сыра
2 яйца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Картофель помыть, почистить. Выложить в кастрюлю, залить, посолить и поставить варить до готовности. Слить воду с готового картофеля и протереть, так чтобы не было комочков, добавить немного сливочного масла.
шаг 2/7
Фарш посолить, поперчить, добавить специи
шаг 3/7
Баклажаны порезать на кружочки средней толщины и обжарить на растительном масле до полу-готовности.
шаг 4/7
Форму для запекания смазать маслом и немного присыпать манной крупой. Выложить ровным слоем весь картофель. Затем мясной фарш и разровнять по всей поверхности.
шаг 5/7
Затем выложить обжаренные баклажаны, после чего помидоры. Чуть-чуть посолить, на помидорки положить мелко нарезанный чеснок.
шаг 6/7
Залить взбитыми яйцами и присыпать обильно тертым сыром и поставить запекать в духовку разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.
шаг 7/7
Запеканке дать немного остыть и подавать к столу.
Комментарии — 12
Пчёлка Руся
11 лет назад

Такое красивое и аппетитное блюдо получилось! 😍 Всё, и фарш, и овощи очень удачно сочетаются! 🍀🌹🍀🌹🍀🌹

Катерина
11 лет назад

Катюшка, люблю я такие запеканочки, вкусныеее😊🌺😘

Т
11 лет назад

Хороша 😃 запеканочка 😚...,на всю семью))) 😉🍃🍃

tatyana
11 лет назад

Отличная запеканочка,🌹🌹🌹 вчера делала нечто подобное! Великие умы мыслят одинаково!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😀

Лана
11 лет назад

О, это , пожалуй, очень вкусный ужин выйдет и никакая не замена. 😃😍Замечательное блюдо!💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"