Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с персиками

Пирог с персиками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Изначально,этот пирог должен быть клафути, хотя клафути своего рода тоже пирог)), но приготовив его и опробовав, на клафути не очень то и похоже, так что назвала я его просто Пирог с персиками.пирог-клафути. Короче говоря, очень ароматно,вкусно,а главное быстро! Для тех,кто не знал - Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом. Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 200 г муки
- щепотка соли
- 60 г молока
- 100 г сметаны
- ваниль
- ром по вкусу
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для начинка
- персики - 5 шт.
- сахарная пудра для обсыпки
- немного сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Персики помыть, почистить шкуру, нарезать на ломтики.
шаг 2/4
Посуду,в которой будет выпекаться пирог, смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.
шаг 3/4
Выложить персики и немного присыпать крахмалом.
шаг 4/4
Муку просеять. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, соль, сметанку, ваниль, немного рома, в конце влить молоко. Вылить тесто в форму прямо на персики и запекать в разогретой духовке на 180 гр минут 40. Присыпать сахарной пудрой и можно угощаться. Приятного!
Комментарии — 109
Анна
11 лет назад

Персики!!..м...😌Какие персики...😷

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Анна,

Анна,вкусно,очень😋😋😋,спасибо💐💐💐💐💐

Nadin
11 лет назад

Нинуля,какой он красивый и нежный!!!🌺🌺🌺 ты не поверишь,сижу пишу рецепт клафути))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol правда не с персиками)))😳

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Nadin,

Верю Наденька,так как сейчас в самый раз,пока изобилие ягод и фруктов🌻🌻🌻🌻🌻

Лана
11 лет назад

Так ярко и красиво- талант!😍😍

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Лана,

Спасибо Ланочка,ну какой же талант,все легко и просто,как дважды два💐💐💐

Айна
11 лет назад

Странно, что исчез мой коммент. Хочу повторить и обусловить свою оценку. Выглядет как непропеченный омлет. На вид липкий, неэластичный, малопористый.

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Айна ,

Ты хоть раз клафути готовила,ты знаешь какая у него должна быть текстура,опиши мне ее пожалуйста,умница ты наша,кулинарочка с большой буквы

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Айна ,

Кстати клафути так и выглядит,так что не стоит утруждаться.

tomaya05_Юлия
11 лет назад
Айна ,

не согласна! как по мне это больше похоже на безе воздушное, чем на какой-то омлет...

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tomaya05_Юлия,

Юлия,спасибо💐💐💐💐💐,по вкусу как шарлотка,только с персиками.Тут писали про не пропеченный омлет, ну везде у нее омлеты, и в тортах (бисквитах),и пирогах,мне кажется, я наоборот немного его передержала в духовке😊

tomaya05_Юлия
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

ну наверное омлет это "блюдо от шефа")))) pooh_lol а шарлотка с персиками мне больше нравится чем стандартная с яблоками...но все равно мне на фото даже ни разу не напомнило про омлет...читаю "пирог..", а мне безе...рецепт сразу утащила в КК 💐💐💐..жду персики...🐾🐾🐾

Айна
11 лет назад
tomaya05_Юлия,

Если в вашем исполнении "омлет какой-то", то в правильных кулинарных руках - омлет изысканнейшее блюдо с божественным запахом, а для многих ещё и ностальгическое (дет.садовское)
Знаете, во Франции существует поговорка: «Французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет» А вы говорите "КАКОЙ-ТО"....

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tomaya05_Юлия,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😃Юль,мне с персиками очень понравилось,главное брать не сильно мягкие и формочку сахарком притрусить. Еще очень вкусно,когда в тесто добавляют немного алкоголя,ром,ликер,так как клафути по вкусу напоминает немного омлет,в этот раз у меня шарлоткуpooh_lol,то вот алкоголь перебивает,или же очень вкусно добавить ваниль,хотя я ее везде наверное добавляюpooh_lolСпасибо Юлия

tomaya05_Юлия
11 лет назад
Айна ,

да мы и сами как бы из Франции...и поверьте, омлет это не вершина французской кулинарии...а верный перевод данной пословицы звучит следующим образом: каждый повар должен знать 100 способов как приготовить омлет. и скорее всего мое высказывание "КАКОЙ-ТО" омлет имеет ностальгические негативные СССР-овские корни про тот самый дет.садовский омлет.

tomaya05_Юлия
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

ваниль у меня как закон...во всю выпечку, если нет ванили, я слышу запах яиц и тогда все пропало..расстроюсь и буду кушать без удовольствия...у меня во всю выпечку куда надо алкоголь идет джин pooh_lol, у нас его никто не пьет и я купила его конкретно для кухни😆😆

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tomaya05_Юлия,

Очень хочу стручок ванили, но в продаже не замечала, пока пользуюсь аромаслом,очень нравится,такой аромат,ммм

tomaya05_Юлия
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

у нас это дороговато стоит, но друзья нам презентовали с 10...так я ванильный сахар делаю...а вот аромаслами как-то не приходилось пользоваться

Nadin
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Милая,я как буду себе покупать,тебе куплю и вышлю!!!💐💐💐

Nadin
11 лет назад
tomaya05_Юлия,

как я Вас понимаю)))🌺 пардон,что влезла)))

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Nadin,

Ой Надь,спасибо большое,я о стручке ванили давно мечтаю,а у вас он где продается?

Наталья
11 лет назад
Айна ,

Айна, добрый день! Ничего странного. В очередной раз призываю Вас быть более сдержанной и деликатной в своих отзывах, это уже граничит с невоспитанностью. Если рецепт Вам не по душе, совершенно не за чем во всеуслышание выражать свое мнение в таких нелицеприятных тонах. Уверена, что многие с большим любопытством посмотрят на Ваше кулинарное искусство, если Вы снизойдете и добавите нам пару-тройку рецептов🍀

Nadin
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Да там где все специи,есть пара магазинов,где частенько-бывает!!

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Наталья,

Наташенька,это не рецепт ей не по душе,а я ей, мягко сказать,не по душе,человек ни разу мне хорошей оценки не поставил,а если и мимо не пройдет,то обязательно сьязвит и поставит плохую оценку..Вот такая любовь😃

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Nadin,

А у нас нет,странно даже..

Liza Oliver
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

нету??? у нас есть) пардон что и я влезла) тут внизу оказывается столько интересных комментов pooh_lol

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Liza Oliver,

Неть Лиз,ну не видела я эти стручки😳

Ирина
11 лет назад

Ниночка, я поняла) бисквит вырос и клафути не получилось))) ну и не надо все равно вышел классный бисквит!!!💐💐💐

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Ирина,

Ирочка,все правильно ты поняла,но это даже и не бисквит, отлично пропеченное тесто с сочными персиками,очень вкусное и ароматное, и с такой вкусной корочкой😋😋😋

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Ирина,

Я просто Ирочка немножечко перебила яйца,а их нужно немного венчиком взбить,должна была получится омлетная консистенция🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"