Рецепт

Сибас, запеченный с томатами и травами

Nadin25 июля 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Отличная рыбка, очень сочная получается. А какая ароматная!! Все дело в травах... тимьян, розмарин... чувствуете прованские мотивы?? И сразу с гарниром.. помидорки просто волшебные получаются, в собственном соку!! Всем рекомендую! В рецепте предлагалось запекать одного большого сибаса, но я решила сделать "порционно", приготовив четыре рыбки весом примерно по 300-350 г. Тут на Ваш выбор.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Рыбу очистим от чешуи, удалим жабры и внутренности. Промоем хорошенько и обсушим. Сделаем на ней несколько параллельных надрезов. Посолим, поперчим и уложим на противень или в форму.

шаг 2/3

Туда же уложите помидоры. Если у вас небольшие помидорки (типа сливки), не разрезайте кладите прямо так. Солим и перчим их. Поливаем все оливковым маслом, бальзамиком и соком лимона. Добавляем разрезанный пополам перец чили и чеснок (его можно прямо в шелухе). Сверху все присыпаем листиками тимьяна и розмарина.

шаг 3/3

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если запекаете большого сибаса, то потребуется примерно 45-50 минут. Также можно немного смягчить это блюдо, заменив острый перец на сладкий. Приятного аппетита Вам!!!

Комментарии — 38

Инна БИА

6 лет назад

Сибас готовила впервые-всё получилось! Рецепт понятный и готовилось на одном дыхании! Мне понравилось сочетание чесноках , томатов и розмарина с рыбой

GinaGrin

11 лет назад

ХорошА рыбка с травами!🌿🌿🌿🍃

Nadin

11 лет назад

GinaGrin,

Инна,спасибо большое!!💐

ЗаринА

11 лет назад

Вкусная рыбонька,Надюша. Ароматная!!💖

Nadin

11 лет назад