Рецепт
Главная»Рецепты»
Лосось "а-ля Савора"

Лосось "а-ля Савора"

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Есть во Франции такой продукт, родственник горчицы, называется он Savora. Он был придуман в 1899 году и вот с тех пор стал одним из классических продуктов в этой стране. Используется он подобно горчице в различных соусах, маринадах, к мясу и т.д. Его точный рецепт и пропорции держатся в секрете, но примерный состав известен. У меня в КК был рецепт лосося, приготовленного как раз в этой "горчице". У нас в магазинах я ее пока не видела, а рыбки такой хотелось, поэтому рискнула и решила приготовить маринад сама, смешав указанные продукты. И получилось очень здорово, так ароматно, при этом я добавила всего совсем понемногу и ни один аромат не забивал остальные. И вкус рыбки чувствовался. Так что нам показалось очень гармонично. Предлагаю и Вам попробовать) Пропорции примерные, надо ориентироваться на свой вкус - можно чего-то добавить поменьше или побольше))

Ингредиенты

Ингредиенты

3 порционных филе лосося
Для смеси "Савора":
2 ст.л. зерновой горчицы
1-1.5 ст.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
по маленькой щепотке (чуть-чуть):
корица
паприка или кайенский перец
мускатный орех
куркума
молотая гвоздика
сельдерей
гранулированный чеснок
эстрагон
----------
хлебные крошки 6 ст.л. (+-) (или мелкие панировочные сухари)
пара веточек свежего укропа

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Для нашей смеси перемешиваем все ингредиенты. Регулируем по вкусу (можно чего-то поменьше или побольше).
шаг 2/5
Лосось выкладываем в форму для запекания. Сверху намазываем нашей ароматной смесью.
шаг 3/5
Хлебные крошки cмешиваем с рубленым укропом и посыпаем рыбку.
шаг 4/5
Ставим в духовку 180-200 гр минут на 20.
шаг 5/5
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был салат со свеклой и помидорами. Приятного аппетита)
Комментарии — 20
Яна
11 лет назад

Оля 😊 очень вкусненько

Мурзик
11 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо большое за поддержку))🌺🌺

Nadin
11 лет назад

Оленька,рыбка какая вкусная получилась!!!😘ты молодец,рискнула и смесь такую сделала,мне кажется он бесподобна!!!🌺

Мурзик
11 лет назад
Nadin,

Надюш, огромное тебе спасибо за поддержку))😄😄🌸💗

Liza Pirogova
11 лет назад

Оленька, ты заинтриговала😍подружку свою парижанку попрошу мне раздобытьpooh_lolочень насыщенно, супер💖💖💖

Мурзик
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лизонька, спасибо большое)) да, хорошо иметь таких подружек, которые могут всякие вкусности доставать)) а по поводу рыбки - она в меру насыщенная получилась, гармонично, как нам показалось) а то у меня муж не любит слишком сильные и яркие вкусы)💐😄

Апрель
11 лет назад

вкусная рыбка😋

Мурзик
11 лет назад
Апрель,

Алечка, большое спасибо))🌺💐💗

tatyana
11 лет назад

Спасибо за рецепт, Олечка!!!🌹🌹🌹

Мурзик
11 лет назад
tatyana,

Танюша, спасибо большое, что заглянула))😄😄💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"