Старый, проверенный временем рецепт, на летние праздники всегда его делаю. Если его приготовить за день до торжества - еще вкуснее.
Ингредиенты
Ингредиенты
5-6 небольших баклажанов
3 столовые ложки растительного масла для обжарки
100 г сыра
2 столовые ложки майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень петрушки
1 помидор
соль по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Нарезать баклажан на языки, толщиной около 0,7 см - если сильно толсто - не проготовится и не завернется, а если тонко - будет рваться при заворачивании. Посолить. Я баклажаны не оставляю дать сок и не отжимаю, молоденькие и так не горчат.
шаг 2/6
Обжарить баклажаны порциями на растительном масле без запаха.
шаг 3/6
Смешать майонез и чеснок, добавить туда же натертый на мелкой терке сыр (подойдет любой твердый сыр, обычно беру российский, а сегодня маасдама кусок завалялся, тоже очень вкусно - немного неожиданная сладость не портит) и мелко нарезанную петрушку.
шаг 4/6
Порезать помидор на небольшие кусочки - по одному на каждый рулетик.
шаг 5/6
На баклажановый язык складываем сырную начинку и кусочек помидора.
шаг 6/6
Заворачиваем рулетики и укладываем их вертикально в глубокую емкость. На завтра они еще вкуснее.
vkusno🌸
Уже съели 😭 Быстро они заканчиваются🌷
моя бабушка такие делает😍😍😷ммм
Да уж, не новый рецепт, но вкусный😍😍😍
А мы так с кабачком😊
Надо попробовать, у меня как раз мелкие кабачки с дачи есть (вчера привезла)😊
Попробуйте! Можно даже не рулетиками, а просто колечки обжарить и сложить начинку между ними, как сэндвичи😃