Закуску из баклажанов эту мы делаем давно. Эта закуска грузинская. У нас в то время было много соседей приезжих/отдыхающих, и "новые" на тот момент книги по традиционно грузинской кухне, эта закуска от туда.
шаг 2/5
Баклажаны мы нарезаем кружочками, толщиной с палец(чуть тоньше), солим перчим обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку по кругу.
шаг 3/5
Помидоры, нарезаем кольцами и выкладываем поверх каждого кружочка из баклажана.
шаг 4/5
Болгарский перец нарезаем тоже кольцами(если диаметр помидоров и баклажан совпадает(довольно крупный), или же кусочками выкладываем поверх помидоров.
шаг 5/5
Шинкуем зелень,это традиционно реган(так его "зовут" на Кавказе) и кинза. Если не любите, заменяйте, но это уже не то. Присыпаем щедро нашу закуску, сверху взбрызгиваем уксусом. Все. Даем настояться ночь в холодильнике и на следующий день подаем к столу!! Приятного аппетита.
Вкусно, с моим любимым базиликом💗
Да, я предпочитаю его называть реган, так вкуснее😄
Аппетитно!!!!😍😍😋😋😍😍
Это вкусно!! У меня сейчас роман с баклажанами.. август месяц, самый расцвет..Лето выдалось холодное только начинаю есть😋
Ой,я сама баклажаны обожаю😜в любом виде!)))))
Отличные баклажаны!!! очень их люблю!!!🌺
🌹Спасибо,Надюш
Красиво 😍 подано...и вкусно!!! 😉😋😋
спасибо,Танечка😌
😊спасибо!
Пожалуйста!😄🌹