Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп из шиитаке ("НЕДЕЛЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ")

Крем-суп из шиитаке ("НЕДЕЛЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ")

Рецепт на:
1 персону
Описание
Любителям грибов и ценителям японской кухни посвящается... Если у вас нет шиитаке, замените их на шампиньоны или любые другие грибы... Правда, это будет уже совсем другой суп...

Ингредиенты

Ингредиенты

150 г сухих шиитаке
1 большая луковица
50 г сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. муки
300 мл воды
200 мл молока
соль, перец по вкусу
лимонный сок (обязательно!!!)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Шиитаке промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем воду поменять и сварить в течение 40 минут. Охладить и измельчить при помощи мясорубки.
шаг 2/7
Лук мелко порубить и слегка обжарить на оливковом масле.
шаг 3/7
Добавить грибы...
шаг 4/7
Жарить 5-7 минут постоянно помешивая лопаткой.
шаг 5/7
Добавить сливочное масло и муку, жарить еще 4-5 минут, не допуская, чтобы мука прилипала ко дну сотейника.
шаг 6/7
Добавить воду, хорошо размешать, чтобы не было комков. Варить 10-12 минут. Влить молоко, довести до кипения, варить 3 минуты. Убрать с огня и охладить до комнатной температуры.
шаг 7/7
Пюрировать при помощи блендера. Разлить по тарелкам, полить соком лимона (у меня лайм), украсить зеленью и подавать. Есть с удовольствием)))))))))))
Комментарии — 18
Ирина
11 лет назад

Вик, я смотрю жизнь сайта активно сказывается на ваших семейных обедах! Ты умничка! тебя нужно на руках носить! так своим и передай!!!

Ла Ванда
11 лет назад
Ирина,

А-ха-ха-ха, Ира))))))))))))))))))) Меня спасает только то, что муж сейчас в Питере... Это я могу сидеть на восточной еде постоянно)))))))) Он бы борща попросил))))))) Спасибо тебе огромное))))))))))😘

Ирина
11 лет назад
Ла Ванда,

Эх, не повело ему, столько интересного пропустил...

Натали М
11 лет назад

Викуля, так супчика захотелось😋ну просто сил смотреть нетpooh_lol🌺

Ла Ванда
11 лет назад
Натали М,

Натуль, забирай тарелочку))))))))))))))🐾

Надежда
11 лет назад

Очень аппетитный супчик,Вика!Удачи тебе в конкурсе!💗🌹🌹🌹😘

Ла Ванда
11 лет назад
Надежда,

Спасибо большое, Надюша!!!🌹🌹🌹

Яна
11 лет назад

Викуль, вкусный супчик 😘😘😋😋

Ла Ванда
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!!! Мне тоже понравился))))))))😘

Мурзик
11 лет назад

Викуля, супчик что надо) я так люблю грибные супы, да и шиитаке у нас есть, так что забираю на пробу))😍😍

Ла Ванда
11 лет назад
Мурзик,

У шиитаке особый, ни с чем несравнимый вкус и аромат... Я думаю, тебе понравится этот супчик. Спасибо, Ольчик!!!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"