Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачковая икра

Кабачковая икра

Рецепт на:
1 персону
Описание
Кабачковую икру я готовлю летом, впрок не заготавливаю, съедаем в течении 3-х - 5-ти дней после приготовления. У нее очень нежный "сливочный" вкус. Очень любим бутерброды - мягкий плавленый сыр и кабачковая икра.

Ингредиенты

Ингредиенты

Один большой кабачок,
2 средних морковки,
2 довольно крупных помидора,
2-3 столовые ложки растительного масла.
Можно положить лук и перец, но и без них очень вкусно.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Кабачок очистить от семян и кожуры (если кабачки молодые, можно не чистить) и порезать на кусочки размером около 2-3 см. Морковки почистить и порезать на четвертинки, нарезать кусочками. Помидоры надрезать крест-накрест и обдать кипятком. Очистить помидоры от шкурки, произвольно нарезать и поставить на 10 минут в микроволновку на сильную мощность. Одновременно обжаривать морковку, когда она зазолотится, добавив к ней кабачки. Слить жидкость из помидоров. Когда кабачки полностью приготовятся - уменьшаться в размере в 2 раза и обжарятся, посолить и добавить мякоть помидоров. Прогреть еще раз, чтобы жидкость выпарилась.
шаг 2/2
Взбить все в блендере, остудить и сложить в холодильник. Всего у меня получилось около 500 мл кабачковой икры.
Комментарии — 11
irushka78
11 лет назад

И мы её любим!!!Рецептик утащила😋😋😋

valentina oooooo
11 лет назад
irushka78,

Ням-ням, приятного аппетита😊

Ла Ванда
11 лет назад

Вкус из детства)))

valentina oooooo
11 лет назад
Ла Ванда,

Люблю ееpooh_lol

Т
11 лет назад

Кабачковую 😎 икру люблю 💖 с детства...,такая нежная))) 😇🐾

valentina oooooo
11 лет назад
Т,

Сегодня буду вторую порцию готовить, этой осталось на донышке😄

Т
11 лет назад
valentina oooooo,

А мне надо 😌 с огурцами завтра "воевать"))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol

valentina oooooo
11 лет назад
Т,

У меня свекровь очень вкусные маринованные корнишоны делает, уже 30 банок закатала и еще делает. Я их обожаю😍😍😍 В прошлом году к весне все сьели💖

Т
11 лет назад
valentina oooooo,

Я больше 😎 по салатикам 🍃 огурцовым на зиму...,все едят))) 😌🍀🐾

ВикторияS
11 лет назад

Мы тоже очень любим кабачковую икру!!!😍 Это так вкусно и нежно!!!!!!😋😋😋

valentina oooooo
11 лет назад
ВикторияS,

Жаль ее морозить нельзя🌴

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"