Рецепт
Ньокки из рикотты со свежей зеленью
Ингредиенты
Ингредиенты
ньокки:
петрушка, укроп
60 г пармезана
250 г сыра рикотта
2 яйца
150 г муки
50 г масла
соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Порубить зелень (зелень можно взять любую, на ваш вкус). Пармезан натереть на тёрке. Смешать в миске рикотту, пармезан, муку, соль, перец.
шаг 2/5
Добавить яйца и зелень и тщательно вымесить тесто. Часть зелени убрать в сторону.
шаг 3/5
На посыпанной мукой рабочей поверхности скатать тесто в колбаски и разрезать на бруски размером около 2 см. Варить ньоки в подсоленной кипящей воде с момента закипания до момента их всплывания на поверхность. Готовые ньоки сложить на кухонное полотенце или хорошенечко струсить лишнюю воду.
шаг 4/5
Разогреть масло на сковороде и слегка поджарить ньоки, притрусив их оставшейся зеленушкой.
шаг 5/5
Подавала я ньоки как гарнир к рулету из телятины.
просто объедение! 😊😃😍
На здоровье 😘😘
Вкусные!! люблю ньокки😊
Спасибо, Танюша, они оч нежные 😘😘
За это я их и люблю!😃
🌸🌸🌸
Нежнейшее 😇 объеденье 😎 твои ньокки, 🌻 Викуля))) 💗
Нямки, главное не переварить 😘 Да кому я это говорю 😃😃 💖💖
Я кстати давно 😌 их не делала))) 😎 Мужикам всё пельмени pooh_lol подавай,а вот я бы ньокками питалась))) 😏 Мне вообще детсадовская пропаренная 😌 еда нравится...😆
pooh_lolя тоже в детстве любила столовскую еду, особенно котлеты 😊а все плевались 😆
Викуля, отличный рецепт)) с любимой рикоттой) утаскиваю в закрома)😄😄🌺
Спасибо 😘с удовольствием 😘