Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из телятины с перцем и зеленью

Рулет из телятины с перцем и зеленью

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рулет очень сочный и ароматный и украсит любой стол и праздничный и будничный.

Ингредиенты

Ингредиенты

800 г телятины
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
по 1/2 пучка укропа и петрушки
3 стебля зеленого лука
3 стебля молодого чеснока (только белая часть)
соль, перец
50 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сначала приготовим овощную начинку для рулетов. Для этого перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать кружочками, укроп и петрушку измельчить. Все смешать и слегка присолить.
шаг 2/7
Теперь приступим к мясу. Можно сделать один большой рулет, но у меня был не совсем удачный кусочек и я разделила его на два. Мякоть телятины разрезать так, чтобы получился приблизительно прямоугольный пласт мяса. Отбить мякоть хорошенько, чтобы мясо стало очень рыхлым. Посолить и поперчить с двух сторон, затем выложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности.
шаг 3/7
Свернуть мясо рулетиком и плотно перевязать кулинарной нитью.
шаг 4/7
Рулет завернуть в фольгу сложенную вдвое и уложить в форму для запекания.
шаг 5/7
Запекать в разогретой до 220оС духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и полить рулеты растопленным сливочным маслом. Поставить их открытыми в духовку и запекать еще 30 минут.
шаг 6/7
Готовые рулеты вынуть из фольги,
шаг 7/7
освободить от ниток и нарезать тонкими ломтиками. Сверху полить образовавшимся при запекании мясным соком. Очень нежные и сочные рулеты получаются! Приятного всем аппетита!
Комментарии — 22
Т
11 лет назад

Читаю 😇 про овощную начинку 😀 и мне уже её хочется))) pooh_lol Молодой чеснок 😃 сразил в самое 💖 сердце))) 🍀

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Т,

да, она и без мяса отлично идет :)

vicky
11 лет назад

ВКуснятина !! И фото очаровательные !!! Я сегодня тоже готовила рулет из телятины pooh_lolpooh_lol пожалуй повременю выставлять)))) 🍃🌺🍃

ais20_Алёнушка
11 лет назад
vicky,

да ладно, рулетов много не бывает :)))

ღ Юляღ
11 лет назад

Отличный рулет!!!И такой яркий!👌😋

ღ Юляღ
11 лет назад
ღ Юляღ,

Я опять с Вами!😋💐💐💐

ais20_Алёнушка
11 лет назад
ღ Юляღ,

спасибо😘💐💐💐

Натали М
11 лет назад

Очень вкусный рулет,яркая и сочная начинка делает своё дело😋😋😋😍😍😍

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Натали М,

спасибо за голос :) А рулет, таки да, по-летнему ярок😊

Ёлка
11 лет назад

Вкусненький рулетик! Мой голос!

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Ёлка,

спасибо💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"