Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я увидела в какой-то передаче про  Адыгею, он оказался настолько прост, что тут же отправилась к плите! Благо, молока домашнего было завались!

Ингредиенты
3 литра домашнего молока
1 литр сыворотки
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Делаем закваску сыворотку. Для этого берем литр простокваши или кефира, и на небольшом огне варим творог. Отделяем его от сыворотки, он нам не понадобится. Оставшуюся сыворотку сливаем в банку и оставляем при комнатной температуре на сутки. Нужно, чтобы она хорошо скисла.


На весь экран

# шаг 2/6

Далее берем молоко, доводим до кипения, вливаем сыворотку, убавляем огонь и продолжаем варить.
Далее берем молоко, доводим до кипения, вливаем сыворотку, убавляем огонь и продолжаем варить.


На весь экран

# шаг 3/6

Молоко должно отдать весь белок.
Молоко должно отдать весь белок.


На весь экран

# шаг 4/6

Шумовкой вылавливаем все творожные хлопья, складываем в мелкое сито.
Шумовкой вылавливаем все творожные хлопья, складываем в мелкое сито.


На весь экран

# шаг 5/6

Добавляем соль по вкусу, утрамбовываем, оставляем на некоторое время, чтоб вода хорошо стекла.
Добавляем соль по вкусу, утрамбовываем, оставляем на некоторое время, чтоб вода хорошо стекла.


На весь экран

# шаг 6/6

Вуаля!
Вуаля!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Ирина Димир
🔥
1
Ирина Димир
10 лет назад

Делала из магазинного молока, правда очень высокого качества и свежего. Также оставляла под прессом на ночь. Получилось не хуже чем покупной. Нет, даже лучше ведь я сделала его сама без всяких добавок! Кефир варю, творог квашу, вот и сыр освоила, осталось корову завести pooh_lol

ярослава
ярослава
10 лет назад
Ирина Димир,

с деревенского молока было бы еще вкуснее!💐

Т
Т
11 лет назад

Вкуснейший 😇 нежный 😚 сыр!!! 😉🌷

ярослава
ярослава
11 лет назад
Т,

это точно! а .главное свой!💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Ярочка а какой выход у твоего сыра? сколько грамм получается? 💗

ярослава
ярослава
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза.я не взвешивала,но примерно 400-500гр,может немного по-больше..какой там взвесить,сфотографировать то кое-как дали!pooh_lol

larisa
larisa
11 лет назад

Отличный сырок!!!😋а если нет домашнего молока???😏не рисковать с магазинным?Ярослава? 💗

ярослава
ярослава
11 лет назад
larisa,

мне кажется с магазинным будет не то,хотя народ делает. М💐олоко которое использовала я было наисвежайшим и достаточно жирным

катрин
катрин
11 лет назад

Надоело покупать неизвестного качества, нужно сделать свой!😉

ярослава
ярослава
11 лет назад
катрин,

вот,вот, я сто раз пожалела,что не делала сыр раньше сама,все боялась чего-то.А получилось божественно вкусно и намного ведь дешевле💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.