Тарт «Брауни» с фундуком и карамелью

Приготовить тесто из всех ингредиентов и отправить его в холодильник на 30 минут.

Распределить по форме, предварительно смазанной маслом, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5–7 минут при 180°C. Можно положить сверху теста горох или фасоль, чтобы тесто не вздулось.

Приготовить начинку. Шоколад поделить на кусочки. Положить в кастрюлю и залить водой, добавить сливочное масло и растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Яйца взбивать с сахаром, добавить муку. Добавить к шоколадной массе.

Фундук предварительно очистить от шелухи, порубить пополам, добавить к шоколадно-яичной массе. Шоколадно-яично-ореховую массу вылить на основу для тарта. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар и налить воду. Варим карамель до янтарного цвета и параллельно разогреваем сливки. Вливаем сливки тонкой струйкой в ​​карамель и варим еще около 5 минут, до загустения. Заливаем готовой карамелью тарт, я полила немного, но у меня она еще осталась.

Нанести карамель на готовый тарт. Посыпать миндальными лепестками.

Приятного аппетита!