Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с баклажанами и грибами

Салат с баклажанами и грибами

Рецепт на:
1 персону
Описание
   Вкусненький и оригинальный салатик. Хорош из сезонных овощей- спелых помидоров и баклажан. Грибы, кстати, тоже можно взять лесные: лисички или белые. Салат довольно калорийный, но совершенно не тяжелый за счет свежих помидор и руколы. Готовить его можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 250 г
лук репчатый - 1 большая луковица
помидор "Бычье сердце" - 1 шт.
рукола - 100 г
чеснок - 1 зубочек
грецкие орехи - 30 г
сок лимонный - 30 мл
сметана или натуральный йогурт - 150 г
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части и нарезать ломтиками. Немного посолить и оставить минут на 15.
шаг 2/7
Затем промыть баклажаны от соли, высушить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
шаг 3/7
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
шаг 4/7
Мелко нарезать лук. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла.
шаг 5/7
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.
шаг 6/7
Приготовить соус: смешать сметану (йогурт) с чесноком, пропущенным через пресс, лимонным соком, солью, перцем и толчеными орехами.
шаг 7/7
Выложить на блюдо руколу, следом баклажаны, затем помидоры, полив их обильно соусом, сверху выложить грибы с луком. Украсить по вкусу. ENJOY !
Комментарии — 20
Диана
11 лет назад

Сытненькоpooh_lol😄

Buvdevskaya
11 лет назад
Диана,

зато вкусненько 😄

Диана
11 лет назад
Buvdevskaya,

без сомнения вкусно, буду готовить непременно😊

Мурзик
11 лет назад

какой салатик, ммм) замечательное сочетание))😄😄🌺

Buvdevskaya
11 лет назад
Мурзик,

Спасибо ! 🌷

Вета
11 лет назад

А вкусно-то как! Удовольствия море. Этот салат с успехом украсит сегодня наш вечерний семейный ужин. Готовится легко, быстро, практически на одном дыхании. Спасибо.😘

Buvdevskaya
11 лет назад
Вета,

Большое спасибо ! 🌷 это лучше всякой похвалы 😇 надеюсь, что Вам понравится 😊

Liza Oliver
11 лет назад

помидоры "Бычье сердце"...этим все сказано! обожаю их..мясистые! А уж у таком союзе! Олечка - респект 💖💖💖

Buvdevskaya
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза ! 🌷 но с утра я была Маруся 😆

Liza Oliver
11 лет назад
Buvdevskaya,

фу Марусь прости ради БОГА! там ниже Мурзик,я на нее смотрела и написала Оля)😳😳😳😳

Buvdevskaya
11 лет назад
Liza Oliver,

Ничего страшного, я так и поняла 😆

Т
11 лет назад

Ух,какая 😆 вкуснятина 😍 здесь))) 😘

Buvdevskaya
11 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна ! :) 🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"