Рецепт

Запеканка "Брокколи с семгой"

ais20_Алёнушка28 августа 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня я к вам с брокколи. Многие незаслуженно недолюбливают этот яркий овощ, а зря (как говорится: "Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!"). Эта капуста безумно полезна. Лекции читать не буду и перечислять все витамины и минералы, содержащиеся в ней. Просто поверьте - она вкусна и полезна! У меня сегодня запеканка для вас.

Ингредиенты

400 г филе семги
200 г соцветий брокколи
1 крупная головка репчатого лука
ломтик лимона
2 яйца
1/3 стакана сливок
2 ст. ложки твердого сыра, натертого на мелкой терке
соль, перец.
Для маринада:
4 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка Вустерского соуса
1 ст. ложка соевого соуса
2 ч. ложки дижонской горчицы
свежемолотый перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Семгу нарезать крупными кубиками и смешать с маринадом. Оставить минут на 30.

шаг 2/8

В это время подготовить остальные ингредиенты. Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде с ломтиком лимона в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

шаг 3/8

Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать.

шаг 4/8

Взбить слегка яйца, добавить сливки, слегка посолить и поперчить по вкусу.

шаг 5/8

Духовку разогреть до 200оС.

шаг 6/8

В форму для запекания выложить семгу, сверху пассерованный лук, затем брокколи.

шаг 7/8

Залить взбитыми яйцами со сливками и слегка поперчить.

шаг 8/8

Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут, затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут. Запеканка получилась очень сочная! Приятного аппетита!

Комментарии — 28

Надежда

11 лет назад

Вкусная запеканка,беру себе на заметку💗💐😍

ais20_Алёнушка

11 лет назад

Надежда,

спасибо, Надя, и на здоровье!

11 лет назад

Любим-любим...и кошек и брокколи))) 😄pooh_lol😆 И тарелочка,Алёна,у тебя по цвету 😄 подошла))) 😇🌸🍀

ais20_Алёнушка

11 лет назад