Рецепт
Главная»Рецепты»
Кокосовые булочки

Кокосовые булочки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вам ещё один вариант ароматных, пушистых и очень сливочных кокосовых булочек.

Ингредиенты

Ингредиенты

60 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахара
60 мл кипятка
80 мл кокосового молока
1 желток
300 г муки
5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
0,5 ч.л. соли
Начинка:
100 г кокосовой стружки
50-70 г сахара
80-100 г сливочного масла комнатной температуры
1 белок
Дополнительно:
2-3 ст.л. концентрированного молока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
При помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром добела. Не прекращая взбивания влить в масло кипяток, кокосовое молоко и желток. В отдельной миске смешать муку с солью и дрожжами. Соединить обе смеси и замесить мягкое, липкое тесто. Уложить тесто в миску, накрыть миску полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.
шаг 2/6
Смешать ингредиенты начинки и убрать в холодильник. Кокосовая смесь должна хорошо остыть и затвердеть.
шаг 3/6
Тесто и начинку разделить на 6 частей, начинку удобней скатать в шарики. Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку. На середину лепёшки выложить начинку, собрать края теста над начинкой и хорошо их слепить. Перевернуть колобок швом вниз и отложить на 5-7 минут и тем временем начинить остальные булочки.
шаг 4/6
Каждый колобок опять раскатать в лепёшку. Сложить лепёшку пополам, а затем вчетверо. Разрезать острым ножом треугольник пополам (биссектриса из прямого угла).
шаг 5/6
Развернуть половинки срезом вверх, так, чтобы булочки были похожи на веера. В оригинальном малазийском рецепте веера у основания перетягивают листьями пандана, но булочки итак хорошо держат форму. На противень, застеленный пергаментом, выложить булочки. Прикрыть противень полотенцем и оставить для расстойки на 10 минут.
шаг 6/6
Смазать булочки молоком и выпекать при 200*С около 10-15 минут или до румяной корочки. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии — 17
Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Какие пушистые булочки!!!😍😍😍

Валерия
11 лет назад

Интересные булочки!
И, наверное, аромат кокоса во время выпекание по кухне ... 😍

Анна
11 лет назад

Ой,какие красивые...похожи на.. не помню,то ли на французские, то ли на..

Катерина
11 лет назад

Томочка, привет, булочки как всегда....😋забрала!🌺

Sенечка
11 лет назад

Прехорошенькие булочки😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"