Рецепт авторский.
До Рождества ещё далеко... но, попробовав это варенье, дочь сказала: "Назови его "Рождественская сказка"". И в самом деле, нотки мёда, миндаля и апельсина создают Новогоднее настроение...:)
Ингредиенты
Ингредиенты
Ранетки - 1,5 кг
Сахар - около 1 кг
Мёд - 125 г (0,5 стакана)
Цедра 4-х апельсинов
Сок 1-ого апельсина
Жареный миндаль - 150 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Варить это варенье лучше в очень широкой посуде, чтобы при перемешивании ранетки оставались по возможности целыми.
шаг 2/8
Ранетки (у меня кислые ранетки, чуть вяжущие) вымыть и обсушить.
шаг 3/8
Из одного апельсина выжимаем сок. Добавляет туда мёд. Трём на тёрке цедру с четырёх апельсинов, не затрагивая белого слоя, так как именно он даёт горечь.
шаг 4/8
Ставим на маленький огонь, прогреваем, всё время помешиваем. Добавляем сахар и продолжаем варить на самом медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар и мёд растворятся полностью, так сироп будет готов!
шаг 5/8
Теперь добавить ранетки и варить 35 мин. Периодически очень аккуратно перемешивать. Минут за 5-10 до окончания варки всыпать миндаль.
Нет, не нужно воды! Апельсинового сока достаточно! Я сначала тоже хотела немножко водички добавить, а потом подумала о соке. С ним гораздо вкуснее и ароматнее! Он ещё и кислинку даёт дополнительную. Поэтому варенье получилось свежее, не слишком сладкое.😊
Боже, как же я люблю варенье из таких яблочек😍оно очень вкусное, правда я с детства их не видела нигде😩но вкус помню как сейчас😋да у тебя ещё и с миндалем и цитрусом ммм...😋😋😋
Наташенька, спасибо!💖 Такой чудесный комментарий!!!😍 У меня мама варила тоже в детстве такое варение, правда без мёда, апельсинов и миндаля. А потом я тоже нигде больше не встречала ранеток... А в этом году у нас в Самаре огромный урожай яблок! И ранетки появились на рынках! Я увидела и сразу купила.pooh_lol Спасибо!💖🌹🌹🌹🌹🌹
Ириша, какая прелесть! Фото потрясающее!😍😍😍
Светочка, спасибо большое!💖🌹🌹🌹
Ириша, а вода добавляется в сироп?🌻🌻🌻
Нет, не нужно воды! Апельсинового сока достаточно! Я сначала тоже хотела немножко водички добавить, а потом подумала о соке. С ним гораздо вкуснее и ароматнее! Он ещё и кислинку даёт дополнительную. Поэтому варенье получилось свежее, не слишком сладкое.😊
🌹🌹🌹
Ириш, очень красивое варенье, я такое пробовала однажды, из более мелких яблок, оно очень вкусное!🌺😍
Спасибо, Катюша!💖 Такой комментарий замечательный!😍🌹🌹🌹🌹🌹
Боже, как же я люблю варенье из таких яблочек😍оно очень вкусное, правда я с детства их не видела нигде😩но вкус помню как сейчас😋да у тебя ещё и с миндалем и цитрусом ммм...😋😋😋
Наташенька, спасибо!💖 Такой чудесный комментарий!!!😍 У меня мама варила тоже в детстве такое варение, правда без мёда, апельсинов и миндаля. А потом я тоже нигде больше не встречала ранеток... А в этом году у нас в Самаре огромный урожай яблок! И ранетки появились на рынках! Я увидела и сразу купила.pooh_lol Спасибо!💖🌹🌹🌹🌹🌹
Очень красиво!😋🌺
Спасибо!😊💖🌹🌹🌹🌹🌹