Из интернета: Кнедлик — отварное изделие из теста или картофеля. Кнедлики варятся в воде или на пару. Кнедлики могут быть с какой-либо начинкой или без начинки. Они формуются в шарики или батон.
Национальное блюдо чешской и словацкой кухни. Название происходит от немецкого слова «knödel» и закрепилось в чешском языке в начале XIX века.
Блюдо на каждый день, хорошая альтернатива мясу.
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г вчерашней булки
1 лук
1 зубчик чеснока
200 г слабосоленого прикопченного лосося
20 г масла
200 мл молока
2 яйца
горсть маслин
соль, перец, мускатный орех
тимьян, укроп
масло для жарки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Булочку режем на кусочки.
шаг 2/15
Рыбку режем тоже на кусочки.
шаг 3/15
Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.
и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.
шаг 8/15
Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.
шаг 9/15
У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.
шаг 10/15
Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!
шаг 11/15
За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.
шаг 12/15
Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"
шаг 13/15
и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.
шаг 14/15
Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.
шаг 15/15
Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным.
Приятного аппетита!!
Вика, впечатлили меня таким фантазийным кнедликом💐!Кнедлики сами по себе бледненькие, но овощи придали яркость блюду!
Вот вот и мне показался кнедлик бледненьким и поэтому я решила его подрумянить на маслице🌿🌻🌿
Огромное мерси за голос кнедлику 🍃🌺🍃
Очень интересный и вкусный рецепт!😋 И очень красивая фотография!😍💐
Спасибо, Ириша🌹 мне приятно💖💖
Вика,все как всегда....вкусно и безупречно!!!😍😋😘
Спасибо, Юля 💖💖💖
Викуля,очень понравился твой вариант кнедликов!!!Утащила!!!!😋😋😘🌸
😘с удовольствием 😘
С чешской кухней не знакома вообще ,но доверяю твоему кулинарному вкусу😊😍😊
Спасибо, Марина за оценку и за голос 💖💖💖