Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонное пирожное

Лимонное пирожное

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные, нежные пирожные, еще вариант, куда можно применить белково-заварной крем. Нежнейшее рассыпчатое песочное тесто и уже многими полюбившийся воздушный лимонный белковый крем, эти пирожные мы очень любим, приготовить их можно в домашних условиях, все просто, в принципе не долго, в общем делюсь с вами рецептом!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для песочного теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1,5 ч. ложки порошка для выпечки (разрыхлитель)
- ваниль
- 75 г сахарной пудры
- щепотка соли
- масло сливочное - 200 г (холодное)
- 4 яичных желтка
- цедра половины лимона
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для белково-заварного крема
- 4 белка (от крупных яиц) ,
- 270 г сахара
- 100 г воды
- лимонный сок - 2 ст.л.+1 ч.л.
- ванильный сахар
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Рецепт рассчитан на 9 больших пирожных

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Соединить просеянную муку с сахарной пудрой, солью и со сливочным маслом.
шаг 2/11
Вилкой растереть в крошку.
шаг 3/11
Добавить желтки, цедру лимона, ваниль, быстро замесить тесто.
шаг 4/11
Скатать тесто в шар, отправить в холодильник на минут 30.
шаг 5/11
Охлажденное тесто раскатать на пергаменте не очень тонко в прямоугольник (обрезки не выкидывать), вырезать ножом ровные квадратики (я воспользовалась линейкой), как на фото. Накрыть сверху пергаментом.
шаг 6/11
Отправить в разогретую духовку на температуру 200 гр и выпекать около 12 минут до золотистого цвета, не передержать, вынуть из духовки и сразу же по линиям пройтись ножом. Обрезки отдельно так же испечь, дать остыть и раскрошить в крошку.
шаг 7/11
Готовим крем как здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/56580-tort-letniy-limonno-yagodnyy
шаг 8/11
Выкладываем в ряд близко друг к другу песочные прямоугольнички, на них толстым слоем выкладываем крем.
шаг 9/11
Сверху на крем кладем остальные коржики, прижимаем,
шаг 10/11
Так же обильно и толстым слоем смазываем кремом.
шаг 11/11
Сверху посыпаем крошкой, по желанию сахарной пудрой. Теперь просто пройтись ножом, чтобы отделить пирожные друг от друга, дать часик настояться. Приятного аппетита!
Комментарии — 108
Марта
7 лет назад

Здравствуйте! Заранее спасибо за рецепт - оч хочется приготовить! Подскажите пожалуйста, сколько по времени занимает приготовление? И в начале рецепта написано на 1 персону, а потом, что получается 9 больших пирожных... Это что, в одно лицо можно столько съесть?))))😀

Daniel Faraday
7 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Все легко и быстро. Родным очень понравилось!

Екатерина Муравьева
5 лет назад

Хороший рецепт , только крем как делать, не понятно( по ссылке перешла , там еще шоколад, желтки и т.д нужно добавлять , напишите пожалуйста хотя бы в комментарии ,как сделать крем из тех ингредиентов,которые написаны здесь ( Очень хочется попробовать ваш рецепт ))

2416540982007976
4 года назад

Готовила по этому рецепту уже раз пять, и только вчера поняла что я все время делала тесто не правильно🤭 но даже так мужу нравилось и он часто их запрашивал)) я в таком шоке, куда мои глаза смотрели , я все время готовила мука+ Масло + одно яйцо , сахар и цедра лимона и ещё удивлялась почему тесто очень плотное и тонкое и сухое получается... но когда уже использовала все по рецепту это просто бомба👍👍 тесто нежное песочное , поднялось и получилась такая пухленькая печенька😌 а с кремом просто шикарное лимонное пирожное. Очень рада что не отвернулась от этого варианта рецепта и наконец то у меня получилось правильно приготовить)) а для тех кто первый раз- читайте и смешивайте все ингредиенты, не делайте по описанию, Иначе забудете половину ингредиентов))

ღ Юляღ
11 лет назад

Нинааа.....как же все нежно и невесомо😍😍😍P.S.не уж то это те пироженки,которые можно купить считай в каждом кондитерском отделе(в Киеве?!)?!?!?😌💐

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо Юля😊,оно самое😃,не знаю.как его там готовят,в инете такой информации не нашла,но сама загорелась его сделать,тем более,я его очень люблю,помню,когда была в положении,как же я его уплетала,очень хотелось сладенького,и муж купил мне это пирожное,я его за минуту уплела прямо на улице зимой,вкусно до безобразия😊😊😊 Вроде получилось не хуже,чем в кондитерских😊pooh_lol😘😘😘😘😘

ღ Юляღ
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Ой как здорово...однозначно в КК,и голосую с удовольствием!😘😘Обожаю его...тоже помню,раз мужа попросила каких-то пирожных купить(в Днепре обычно уплетала слоеные трубочки с белковым кремом)он мне сказал:"такие я не видел,но есть подобное!"....и принес лимонное😊😋так я сначала поскромничала,и отрезала половинку...и в итоге,стрескала его все😜Обязательно приготовлю!😘😘😘

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо Юленька за голос,попробуй как нибудь,домашние очень вкусные,мне само тесто очень нравится.да и в целом я уверена,что очень понравится!!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"