Рецепт
Главная»Рецепты»
Лазанья с телятиной и сыром Джюгас

Лазанья с телятиной и сыром Джюгас

Рецепт на:
1 персону
Описание
Ну это классика... Дополненная качественным, шикарным ароматным сыром, которая сделала лазанью поистине незабываемо вкусной!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для томатного соуса:
300 г фарша из телятины
400 г рубленных томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
70 мл красного сухого вина
1 ст. л. томатной пасты
6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец
Для белого соуса:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
400 мл сливок 23%
1 ч. л. прованских трав
150 г сыра Джюгас (12 мес)
6-8 листов теста для лазаньи
базилик для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Лук и чеснок нарубить. Морковь натереть на крупной терке
шаг 2/17
разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи
шаг 3/17
добавить фарш и обжарить все вместе. Разбивая фарш на маленькие кусочки. Жарим 10 минут.
шаг 4/17
влить вино и потушить 1 минуту
шаг 5/17
добавить томат. пасту и рубленные томаты. Огонь убавить и тушить 30 минут иногда помешивая!
шаг 6/17
в конце добавить соль/сахар и поперчить!
шаг 7/17
Теперь займемся сливочным соусом: на среднем огне растопить масло
шаг 8/17
добавляем муку и замешиваем. Чуть обжариваем.
шаг 9/17
влить сливки и варить около 5 минут - соус должен сдать гуще!
шаг 10/17
листы лазаньи залить кипятком и дать им постоять 2 минуты. Я так делаю всегда! Если вы по иному готовите лазанью - то делайте по своему, как привычнее вам.
шаг 11/17
Сыр Джюгас натереть на крупной терке
шаг 12/17
Собираем лазанью: на дно продолговатой формы 20х30 см влить немного белого соуса
шаг 13/17
выкладываем в соус листы лазаньи. Застилаем ими все дно.
шаг 14/17
На листы кладем мясной соус, посыпаем сыром.
шаг 15/17
опять кладем слой листов, заливаем их белым соусом, потом мясной соус и сыр. У меня получилось каждого слоя по 2 раза. Сверху Трем еще немного сыра для румяной корочки.
шаг 16/17
Выпекаем 50 минут при 180 гр.
шаг 17/17
Готовую лазанью подать с веточками свежего базилика, посыпав сыром Джюгас.
Комментарии — 70
spampochta2019
5 лет назад

Приготовила лазанью по Вашему рец6 первый раз в жизни. Моя семья ее проглотила. Это очень вкусно. Сегодня буду готовить второй раз. Спасибо Вам огромное!!!!

Любовь~♥
11 лет назад

Вкусняшка😋pooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Любовь~♥,

Люба! Благодарю 💖

Вета
11 лет назад

Обожаю лазанью в любом варианте. Рецепт очень аппетитный. Вкусно! Спасибо.😘

Liza Oliver
11 лет назад
Вета,

Я тоже ее обожаю) спасибо вам Вета!💖

Вета
11 лет назад
Liza Oliver,

Очень жалко, что мы далеко живём друг от друга, а то бы я пригласила сегодня всё ваше семейство на выходной в загородный дом. У нас сегодня много вкусностей, в том числе и БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ И СЫРЕ и уйма развлечений.Даже можно покататься на маленькой лошадке пони в телеге по посёлку. Её подарили моему внуку на ДР.😘😘😘

Liza Oliver
11 лет назад
Вета,

Боже...я бы приехала не задумываясь) Но с Варей😅

Юлия
11 лет назад

Лиза, это однозначно блюдо нашей семьи. В ближайшее время сделаю. Где покупала такой сыр? В мира миксе?

Liza Oliver
11 лет назад
Юлия,

Да Юличка там есть! в Быстрономе не видела, но может быть! В Ламе есть, но там на 30 р дороже😠 обязательно купи этот сыр - тебе понравится!😍😍😍

Hilda
11 лет назад

Класс!😋 и фото-класс!😘

Liza Oliver
11 лет назад
Hilda,

Татьяна 😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"