Рецепт

Закуска "Вкус осени"

~Un Dina~15 сентября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Посмотрела на сайте рецепты с баклажанами, сразу захотелось приготовить блюдо из баклажанов. Этот рецепт у меня уже давно опробован, я готовлю по нему каждый сезон баклажанов. Закуску делаю для еды. На зиму не закатываю. Хотя с небольшими дополнениями можно и закатать. В холодильнике может храниться дней 10. Закрываю полиэтиленовой крышкой. Это базовый рецепт, через 3 дня можно пробовать, и добавлять соль, перец , уксус , чеснок по своему вкусу.

Ингредиенты

1 кг баклажанов
1 сладкий перец
2 головки репчатого лука
1 головка чеснока
1 горький перец, можно половинку
1 пучок зелени укропа
1 пучок петрушки
1 ст. ложка соли
1 стакан подсолнечного масла
1/2 стакана 6% уксуса, можно и меньше

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Баклажаны вымыть, нарезать на кружочки толщиной 1,5 см.

шаг 2/7

Отварить в подсоленной воде 3-5 минут.

шаг 3/7

Вынуть, охладить, порезать на 4 части. Перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, чеснок - пластинками, зелень мелко нарезать.

шаг 4/7

Сложить в большую емкость нарезанные баклажаны, чеснок, лук, перец, зелень, горький перец.

шаг 5/7

Добавить соль, уксус, масло. Все хорошо перемешать.

шаг 6/7

Выложить в стеклянную банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. У меня получилась одна 1,5 литровая банка. Поставить в холодильник.

шаг 7/7

Через 3 дня закуска готова! Можно пробовать.

Комментарии — 12

irushka78

11 лет назад

😋🐾

~Un Dina~

11 лет назад

irushka78,

Ира, 🌺🍃🌺🍃🌺!

ВикторияS

11 лет назад

Очень вкусная закусочка!!!😋😋😋 Делаю, пока сезон, по похожему рецепту! 😊 Никогда не надоедает!😃

~Un Dina~

11 лет назад

ВикторияS,

Да, Вика, такая приятная закусочка🌷!

Апрель

11 лет назад

вкусный рецепт😍

~Un Dina~

11 лет назад

Апрель,

Спасибо, Аля🌺! Я делаю ее немного, чтобы не надоело.

Натали М

11 лет назад

Очень вкусная закуска😊пока есть баклажаны,надо готовить😍🌺

~Un Dina~

11 лет назад

Натали М,

Наташа, 🌷 спасибо! Как-то в этом сезоне баклажаны прошли мимо меня, но все-таки на базаре пока продают, так что успела приготовить закуску. Может быть, еще успею сделать что-нибудь интересное из баклажанов.

Ирина Телесова

11 лет назад

Очень вкусная закуска!😋😋😋 Замечательный рецепт!😍🌷🌷🌷

~Un Dina~

11 лет назад

Ирина Телесова,

Ириша, спасибо💐, спасибо💐, спасибо💐!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"