☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Штрудель с яблочно-грушевой начинкой

Штрудель с яблочно-грушевой начинкой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Кто-то подумает, что штрудель это сложный и трудоемкий рецепт, но это совсем не так! Главное хорошо приготовить тесто! И вкуснейший, ароматный штрудель станет вашим любимым десертом! А возможность комбинировать и менять начинки позволит каждый раз готовить все новые и новые варианты, это может быть сладкий, десертный штрудель или вариант закусочного с грибами, капустой и т.д.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
250-400 г муки
100 мл воды (комнатной температуры)
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Начинка :
4-5 яблок
2-3 груши
1/2 ст. сухарей
1/2 ст. сахара
50 г сливочного масла
корица
щепотка мускатного ореха
изюм по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Тесто: Тесто можно замесить вручную или же в комбайне. Взять 250 г муки добавить яйцо, соль, воду перемешать. Добавить растительное и сливочное масло. По мере необходимости добавлять муку, замесить мягкое не липкое тесто. Поставить в глубокую посуду, накрыть пленкой, оставить на 20-30 минут тесто отдыхать. Как вариант можно взять упаковку годового бездрожевого слоеного теста или тесто фило. Тогда у вас получится максимально быстро приготовить штрудель!
шаг 2/11
Начинка. Яблоки и груши разрезать, удалить сердцевинку, порезать средними кусочками. По желанию можно очистить от шкурки. Добавить сахар, корицу, мускатный орех, оставить на 15-20 минут настаиваться. Перед выпечкой добавить сухари. Духовку разогреть до 180 градусов.
шаг 3/11
Отдохнувшее тесто выложить на ткань, немного раскатать.
шаг 4/11
Затем, по кругу растянуть тесто. Делать это нужно аккуратно. Если тесто правильно замешано оно с лёгкостью будет тянутся до прозрачности.
шаг 5/11
Тесто смазать растопленным маслом.
шаг 6/11
Выложить начинку.
шаг 7/11
Аккуратно поднимая ткань, свернуть штрудель.
шаг 8/11
Выложить на противень застеленный пергаментом.
шаг 9/11
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Штрудель должен очень хорошо пропечься, чтобы серединка тоже была хрустящей.
шаг 10/11
Теплый штрудель посыпать пудрой.
шаг 11/11
Приятного Вам аппетита)!
Комментарии — 8
Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Оксаночка,очень понравился рецепт,не сложно и должно быть очень вкусно,тем более в сезон яблочек!!😋😋😋😋😋💗

Наталия
11 лет назад

Оксаночка, спасибо за прекрасный рецепт!!! У нас наконец-то появилось в продаже тесто фило, т.ч. попробую сделать твой штрудель с ним😊pooh_lol😘

anna
11 лет назад

Яблочный штрудель - это всегда вкусно😋 Сама частенько пекуpooh_lol +5, Оксаночка!💐💐💐

Катерина
11 лет назад

Вкусный какой, прелесть!😍

Оксана
11 лет назад

очень здорово, дорогая тёзка, я вами просто восхищена!!!🌺🌺🌺 Недавно посещала ваш сайт с тортами, получила море впечатлений, я просто тоже помешана на тортах, но муж не разрешает их готовить, только на редкие праздники 😄 Так что мой голос всегда Ваш!

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"