Рецепт
Киш сливочный с цветной капустой и сыром Джюгас
Описание
Для любителей сыра и цветной капусты, ну и конечно несладкой выпечки, делюсь необыкновенно вкусным рецептом!
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
1 стакан муки
1 яйцо
1 с/л сметаны
1 ч/л разрыхлителя
Начинка:
1/2 вилка цветной капусты среднего размера
100 г брынзы
150 г сыра Джюгас (12-36 мес)
2 яйца
3 с/л муки
2 с/л сметаны
разрыхлитель на кончике ножа
сыр Джюгас 50 г
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
Холодное масло настругать кусочками, добавить муку и разрыхлитель. Размять руками до образования крошки.
шаг 2/17
Добавить яйцо и сметану. Замесить тесто.
шаг 3/17
Получится плотный шарик, небольшого размера. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 мин.
шаг 4/17
Капусту разделить на соцветия, отварить до готовности. Она обязательно должна остаться крепенькой, не переварите! Откинуть на друшлаг, остудить и нарубить мелко.
шаг 5/17
Брынзу и сыр тоже мелко порубить.
шаг 6/17
Смешать капусту, сыр и брынзу.
шаг 7/17
Яйца, сметану, муку и разрыхлитель (все что для начинки) взбить веничком.
шаг 8/17
Смешать соус с сырно-капустной массой.
шаг 9/17
Тесто достать из холодильника, разделить на 6 одинаковых частей. Каждую часть сначала скатать в шарик, потом раскатать тонкий блинчик.
шаг 10/17
Подстановочную салфеточку смазать растительным маслом.
шаг 11/17
"Блинчик" из теста выложить по центру и опустить в формочку для запекания ( у меня формочка для кекса). Тесто равномерно распределить и придавить пальцами к стенкам формы.
шаг 12/17
Получится такая розеточка. И так все 6 частей теста. Поставить в разогретую духовку до 200* на 5 минут.
шаг 13/17
Через 5 мин. это будет выглядеть так! Надо достать из духовки. Осторожно вилкой прижать тесто к бортикам формочек.
шаг 14/17
Разложить начинку по розеточкам. Поставить выпекать дальше на 20 минут.
шаг 15/17
Сыр Джюгас натереть на средней терке. Достать наше блюдо из духовки, присыпать сыром и запекать еще 5 минут.
шаг 16/17
Получается очень привлекательное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!
шаг 17/17
Хочу заметить,что в данном рецепте я не добавила в тесто ни соль, ни сахар! Обилие сыра и брынзы дают все необходимые вкусовые ощущения, но если кто хочет, может конечно добавить соль и сахар на свое усмотрение.
великолепно! 💐
Спасибо огромное!😘
Замечательно! вкусно очень!😋
Да, Татьяночка! Спасибо большое!😘🌷
Вкуснейший киш! 😊 Мне даже показалось 😚 вначале,что подан он в сырной 😲 корзиночке (что тоже неплохая идея!). 😉😘
Вот как мы друг друга вдохновляем! Татьяна, это так здорово! Спасибо!😘🐾🐾🌴
замечательный киш😋
Спасибо, дорогая!😌😘