Рецепт
Главная»Рецепты»
Борщ "Осенне-Зимний"

Борщ "Осенне-Зимний"

Рецепт на:
5 персон
Описание
С наступлением осени, а потом и зимы, вся наша семья готовит только такой борщ! Ингредиенты указаны для кастрюля на 2 литра.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Сначала готовим бульон. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем два бедрышка, снимаем пену, закрываем крышку, ставим медленный огонь и варим 40 минут
шаг 2/9
Делаем зажарку. Лук режем мелкими кубиками, свеклу и морковь трем на крупной терке. Добавляем масло растительное и жарим минут 5.
шаг 3/9
В кружечку наливаем 50-80 г воды, добавляем томатную пасту, и размешиваем ложкой, до однородной консистенции.
шаг 4/9
Затем разведенную томатную пасту выливаем в сковороду к зажарке. И тушим на медленном огне, пока жидкость в половину не выпарится. Это примерно минут 6-10.
шаг 5/9
Чистим картофель и режем большими брусочками.
шаг 6/9
Через 40 минут достаем из бульона бедрышки и откладываем их пока в сторону. Кладем в бульон картофель и варим до готовности. Как только картофель сварился, берем толкушку и мнем 2-3 раза картофель в кастрюле.
шаг 7/9
Далее кладем в кастрюлю зажарку. Перемешиваем и варим минуты 3. Далее кладем капусту (регулируйте количество по своему вкусу, т.к. кто-то любит погуще, а кто-то пожиже). Все перемешиваем, даем закипеть и варим 5 минут.
шаг 8/9
Солим перчим по вкусу. Добавляем мелко рубленный чеснок, перец болгарский порезанный кубиками и зелень. Выключаем огонь и оставляем на 15 минут, чтобы борщ настоялся.
шаг 9/9
10. Через 15 минут, борщ разливаем по тарелкам, добавляем мелко порезанное мясо, ложку сметаны и зелень по желанию.
Комментарии — 39
М. Е.
11 лет назад

Еще один интересный для меня рецепт борща , оказывается многие добавляют в борщ толченный вареный картофель. Муж давно просит сварить борщ с квашенной капустой, а я все по-старинке варю- как еще варила мама -со свежей.Беру Ваш вариант на заметку. Спасибо за рецепт😊

Ксения П
11 лет назад
М. Е.,

Буду рада, если этот рецепт Вам пригодится!😋 Попробуйте, за счет толченой картошки, борщ получается густой и наваристый!. Капусту можно самой посолить. Я капусту квашу уже второй год по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/49238-kapusta-kvashenaya. Посмотрите, может и Вам он придется по вкусу.😍💐

М. Е.
11 лет назад
Ксения П,

Спасибо!🍀

burro.salvia
11 лет назад

Ксюша, как интересно!!! 😳 Борщ с квашеной капустой я еще не пробовала! )))) Беру на заметку! 😉 Как приготовлю, отчитаюсь! 😘 💐

Ксения П
11 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, мне так приятно, что тебе понравилось!😘 Буду ждать от тебя отзывов!🌹🌹🌹💖

burro.salvia
11 лет назад
Ксения П,

Ксю, ты там ниже даешь ссылку на рецепт квашеной капусты....., но, похоже, что рецепта больше нет!!! ((((( Тебе не сожно сбросить мне в "личку".....на словах..... 😊 pooh_lol Спасибо!!! 🌷

Ксения П
11 лет назад
burro.salvia,

Ириша, спасибо большое за голос!!!!😘😘😘🌹

Elena @vin_tage_cat
11 лет назад

Настоящее супное удовольствие..) достойный рецепт, голосую!

Ксения П
11 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо большое, за поддержку и голос!😋💖🌺🌺🌺

Ирина Телесова
11 лет назад

Борщ удался на славу!😍😋 Такой вкусный!😋😋😋 Очень красивая и аппетитная фотография!😍😍😍 Сейчас как раз и начинается сезон для борщей, это именно то, что нужно в холодное время года...😊🍁🍂🍁🍂🍁

Ксения П
11 лет назад
Ирина Телесова,

Благодарю!😋 Ничто так не согревает, в дождливую погоду, как тарелочка горячего борща!🌸 Угощайтесь!😍

Ирина Телесова
11 лет назад
Ксения П,

Спасибо!😍 Вкууууусно то как!!!!😋😋😋🌺🍂🌺🍂🌺

М. Е.
11 лет назад

А у меня сегодня на обед куриный супчик , но Вы правы , Ксения , когда в Ростове похолодает (как сейчас ), хочется горячего борщика , поэтому вернулась с голосом🍁🍂🍁

Ксения П
11 лет назад
М. Е.,

Куриный супчик, тоже вкусная вещь!😋 Спасибо большое за голос!!!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"