Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Огурцы помыть, отрезать попки с двух сторон и пожить в кастрюлю. Залить холодной водой из под крана и оставить на 1-3 часа.
шаг 2/8
Банку хорошо помыть и простерилизовать в духовке, 10-15 минут, при температуре 100 градусов.
шаг 3/8
В остывшую банку на дно положить, чеснок порезанный пополам, перец горький колечками, 1 листик хрена, 5 корешков хрена порезанного на несколько частей, 3 зонтика укропа.
шаг 4/8
Затем берем и заворачиваем каждый огурец в листик хрена, и кладем его в банку, поплотнее друг к другу. Как только банка заполнится огурчиками, сверху кладем еще 2-3 зонтика укропа.
шаг 5/8
Вода для рассола нужна минеральная НЕ газированная. Берем две полутора литровые бутылки воды и кладем их в морозилку на 15-30 минут. Вода должна быть очень холодной. Ледяную воду выливаем в кастрюлю побольше, добавляем соль и размешиваем до тех пор, пока соль полностью не растворится.
шаг 6/8
Полученным рассолом заливаем огурцы, до краев банки. Банку ставим в глубокую тарелку, т.к. при брожении рассол может немного выплескиваться. На банку сверху положить крышку, дном вниз и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
шаг 7/8
На третий день рассол слить в кастрюлю, довести до кипения, добавить лавровый лист. Варить три минуты, постоянно снимая пену. В конце варки лавровый лист выбросить.
шаг 8/8
Затем при помощи половника налить горячий рассол в банку. Дать полностью остыть, закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. На следующий день можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Ксюша, а Вы сколько соли кладете на 1 л воды? Спасибо!😘💐
на 1 литр ледяной воды 50 г соли 😊
Спасибо! 😊💖
почему в рецепте соль не указана? Только в комментариях количество нашла
Во многих рецептах такая беда, после того, как обновили сайт!
Классный рецепт, Ксюша!!! 😃 👌 Возьму на всякий случай на заметку..., хотя таких огурчиков мне здесь не найти..... 😢 НО ВДРУГ!!!! pooh_lol 🍀
Спасибо, Ириша!😘 Если вдруг найдешь, то бери побольше!😋Я первый раз решилась приготовить такие огурчики, и я в влюбилась в этот рецепт! Даже в прок несколько баночек сделала.😋🌹
Огурчики солёные хрустящие ядрёныё!!!😍😍😍😋😋😋 Такая фотография получилась аппетитная, что трудно уйти!pooh_lolpooh_lol Так и хочется утащить воооон тот кусочек!😊pooh_lol😍😋🍁🍂🍁🍂🍁
вЫ ПРАВЫ, ИМЕННО ТАКИМИ ОНИ И ПОЛУЧАЮТСЯ!😋
Ксюш,какая 😌 красивая композиция 😇 в баночке в 4-м шаге))) pooh_lol Огурчики супер-пупер 😃...,хрум-хрум))) 😆🐾
Спасибо, Танечка!😌 Я пробовала с разными баночками, но в 3х литровую они лучше складываются и красивее получается.pooh_lol А с маленькими баночками нужно повозиться, особенно если у огурчика пальтишко из листика хрена завернулось, то огурчик рядышком не пристроишьpooh_lol
Да...,лучше 3-х литровых банок 😉 ещё ничего не придумали))) pooh_lolpooh_lol