Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным.

Ингредиенты

Ингредиенты

600 г куриной печени
черный молотый перец
соль
растительное масло
Для соуса:
200 мл сливок 30-38% жирности, но можно взять и 20%
1 столовая ложка французской горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.
шаг 2/7
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.
шаг 3/7
Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.
шаг 4/7
Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
шаг 5/7
Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.
шаг 6/7
Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.
шаг 7/7
Выложить печень на блюдо и полить соусом.
Комментарии — 15
Натали М
11 лет назад

Вкусная и нежная печень😋соус интересный😍🌺

~Un Dina~
11 лет назад
Натали М,

Наташа,🌷 спасибо! Куриная печень сама по себе нежная, соус легкий, зерна горчицы добавляют свой вкус.

burro.salvia
11 лет назад

Куриную печень я люблю!... 😋 😋 Обязательно попробую под таким соусом, Алла! 😃 А пока останусь сегодня у тебя... 💐

~Un Dina~
11 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, 😍 спасибо! Получилось как у французов: соус делает блюдо.

burro.salvia
11 лет назад
~Un Dina~,

👌

Любовь~♥
11 лет назад

Вкусно, аппетитно и сытно...соус замечательный😍🌻

~Un Dina~
11 лет назад
Любовь~♥,

Спасибо,🌹 Люба! Вкусное блюдо домашней кухни.

Ирина Телесова
11 лет назад

Куриная печень да ещё в сливочно-горчичном соусе... это очень вкусное и нежное блюдо!😍😋😋😋 И фотография получилась очень красивая и аппетитная!😍🌿🌹🌿

~Un Dina~
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка,🌷 спасибо! И печеночка симпатичная, и соус хорошо вписался.

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Печень с горчицей, очень интересное решение! Беру на заметку!💐

~Un Dina~
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,🌺 Таня! Горчица делает вкус соуса пикантным.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"