☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковный пирог с лимоном и лесными орехами

Морковный пирог с лимоном и лесными орехами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такой пирог хорошо получается и на основе свеклы. Вместо фундука подойдут миндаль и грецкие орехи. Готовый пирог можно покрыть лимонной глазурью или присыпать сахарной пудрой, а можно подать его со взбитыми сливками.

Ингредиенты

основные
морковь
4 шт.
подсушенный фундук
250 г
яйца куриные
5 шт.
лимон
1 шт.
стружка кокосовая
⅔ стакана
масло сливочное
20 г
граппа
25 мл
сахар коричневый
3 ст. л.
мука грубого помола
2 ст. л.
крахмал рисовый
2 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/12
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
шаг 3/12
Орехи измельчить в блендере в муку.
шаг 4/12
Измельченные орехи соединить с морковью, кокосовой стружкой, мукой, разрыхлителем, крахмалом и перемешать.
шаг 5/12
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
шаг 6/12
Цедру и сок лимона добавить в морковную массу и перемешать.
шаг 7/12
Белки отделить от желтков.
шаг 8/12
Желтки вместе с сахаром взбить миксером в светлую, воздушную массу.
шаг 9/12
Влить в морковное тесто граппу, добавить взбитые желтки и все перемешать.
шаг 10/12
Белки взбить миксером в пышную массу.
шаг 11/12
В тесто вмешать 1/4 взбитых белков. Затем в два приема ввести оставшиеся белки и, поворачивая миску в одну сторону и навстречу ей работая лопаткой, вымешать тесто.
шаг 12/12
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и равномерно распределить тесто. Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.
Комментарии — 3
Елена Шнайдер (Когай)
7 лет назад

супер пирог получился! Долго искала подобный и нашла на ютубе у Юли. Да, не сладкий но я добавила ложку сахара и просто объедение. Морковка не чувствовалась практически, но она дала сочность пирогу. Вместо муки добавила овсяные отруби. Лучше указывать морковь в граммах, потому, как они разные бывают по размеру. Беру к себе в копилку как полезный и диетический пирог!

razmarin
11 лет назад

очень вкусненький получился пирог =) только на мой вкус я положила немного больше сахара (может потому что у меня морковка не сладкая), на 1 ст л больше. И морковку в следующий раз я бы потерла на мелкой терке. А так очень вкусно, буду повторять!🌺

Маркина Ольга
11 лет назад

Гадость несусветная!!!!! Впервые в жизни выкинула приготовленное в мусорное ведро!!! Морковь не приготовилась, хрустела на зубах. Совершенно пресный, несладкий...Много готовлю по рецептам Юлии, но ТАКОЕ впервые. Так жаль испорченных продуктов!!! Надо более осмотрительно подходить к выбору рецептов, которые транслируются на всю страну. Не представляю как сама Юля с ее гурманскими предпочтениями будет его есть)))) 😠😠

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"