Рецепт
Главная»Рецепты»
Пляцок «Пани Валевская»

Пляцок «Пани Валевская»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Приветствую Вас, уважаемые кулинары! Великолепные выходные позади и у меня есть прекрасная возможность, поделится с Вами потрясающе вкусным десертом. Мне так хочется угостить Вас, поднять Вам настроение, чтобы рабочая неделя пролетела незаметно, и понедельник был легким и приятным! Традиционный десерт польской кухни приготовить просто, замечательно, что не нужно много времени, больших усилий. Необходимо хорошее настроение и желание. Оно ведь у Вас есть, правда ведь? Вкус у пляцка очень нежный. Вы себе только представьте, заварной крем, хрупкое песочное тесто, нежная меренга с легкой кислинкой от смородинового джема в сочетании с изящными миндальными лепестками… 

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
100 г сливочного масла
70 г сахара
3 желтка
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
*****************************
Для белковой массы:
3 белка
100 г сахара
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
*******************************
Для крема:
200 мл молока
3 ст.л. сахара
10 г ванильного сахара
0,5 ст. л. Кукурузного крахмала
1 ст. л. Муки (без горки)
2 желтка
75 г сливочного масла
****************************
Еще потребуется:
75 г миндальных лепестков
200 г черносмородинового джема

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку разогреваем до 170 градусов. Сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
шаг 2/7
Добавляем желтки, муку, разрыхлитель и замешиваем быстро тесто (долго не месим, чтобы оно было легким).
шаг 3/7
Белки взбиваем до мягких пиков с сахаром, в конце добавляем крахмал.
шаг 4/7
Тесто делим на 2 равных части. Раскатываем и выкладываем на противень.
шаг 5/7
Тесто смазываем джемом, поверх выкладываем белковую массу, посыпаем миндальными лепестками и отправляем в духовку на 30-40 минут.
шаг 6/7
Тем временем готовим крем. Молоко подогреваем. Желтки с сахаром, крахмалом, мукой и ванильным сахаром перемешиваем. Кладем в теплое молоко, варим крем на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Остужаем и взбиваем со сливочным маслом.
шаг 7/7
Достаем коржи. Выкладываем крем на одну часть и накрываем второй.Обрезаем неровные края. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы пляцок пропитался. Завариваем ароматный чай и поднимаем себе настроение. Приятного аппетита!
Комментарии — 36
Irene
11 лет назад

вкуснотища какая!!!! еще бы от таких нямочек не поправляться)))

солоха
11 лет назад
Irene,

этот сайт чудесно устроен: кушаем только глазами😉

Irene
11 лет назад
солоха,

кстати, я так и делаю))) готовить лень,а тут посмотрела и хватит))

Катя
11 лет назад
Irene,

ммм, скоро можно будет публиковать, как не поправится на ЕД!)))pooh_lol на самом деле, приятно и радостно, что пирог по душе пришелся!!!))) 💖

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Катюша,я такой пляцок готовила,так что знаю не понаслышке и подтверждаю,ну очень вкусно,сочетание идеальное.безе,песочный корж,смородиновое варенье и вкуснейший заварной крем!

Катя
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

оххх, как же я рада, что ты заглянула!!! Рада, что угодила!:)))💖💖💖

Анна
11 лет назад

Катюша...💖💗🌷Безумно приятно💖

Катя
11 лет назад
Анна,

и мне 😊💖

Апрель
11 лет назад

вкусный пляцок несомненно Катюша😋💗

Катя
11 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо огромное, мне приятно! 😊

GinaGrin
11 лет назад

Вкуснота какая!😋

Катя
11 лет назад
GinaGrin,

Дааа....безумно вкусно! Спасибо! 😊💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"