Рецепт
Главная»Рецепты»
Слойки "Груши" с франжипаном

Слойки "Груши" с франжипаном

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хрустящая корочка и нежнейшая начинка, дополненая ореховым кремом - настоящее лакомство о котором можно только мечтать! Я так рада, что у меня повился повод и возможность повозиться на кухне и приготовить себе этот десерт! Он был бесподнобный!

Ингредиенты

Ингредиенты

6 крупных, плотных груш
сок 1/2 лимона
300 г сахара
500 мл воды
50 г сливочного масла
1 ст ложка муки
50 г миндаля
50 г сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона или корица/мускат/ванилин
400 г слоеного теста
1 желток + 1 ст ложка молока
мед/мороженое для подачи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Груши помыть и очистить от кожуры. Веточки оставить обязательно, а дно срезать так, чтобы груши могли твердо и уверенно стоять.
шаг 2/11
Смешиваем теплую воду с сахаром и размешиваем.
шаг 3/11
Вливаем воду в груши и ставим на плиту. Добавить сок 1/2 лимона. Доводим до кипения и припускаем. Время зависит от сочности груш - от 3 до 5 минут. у меня были спелые - я припустила не более 2 минут. Остудить в в полученном сиропе.
шаг 4/11
Миндаль измельчить в блендере.
шаг 5/11
Смешиваем мягкое сливочное масло с миндалем, мукой, сахаром, яйцом и специями (или сок и цедру 1/2) лимона.
шаг 6/11
Тесто раскатать не тонко в пласт 60х18 см и нарезать на 6 длинных полосок по 3 см каждая. Смазать их желтком.
шаг 7/11
Достать остывшие груши, обсушить их полотенцем и специальным ножом для чистки фруктов удалить серединку.
шаг 8/11
Вот так получается.
шаг 9/11
Набиваем ее франжипаном. Очень удобно держать ее полотенцем - т к она не скользит!
шаг 10/11
Обматываем по спирали полосками теста яйцом наружу и кладем на противень с ковриком для выпечки.
шаг 11/11
Выпекаем 25-30 минут при 200 гр. Подаем теплыми, с шариком мороженого или полив медом. К этому десерту при подаче нужен нож и вилка и есть его вкуснее всего теплым!
Комментарии — 76
Ольчик :)
11 лет назад

Мммм... Гурмэээ!!😄

Liza Oliver
11 лет назад
Ольчик :),

хихихии) ну это точно 💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад

А вот и рецепт!😄 Супер-вкусно!!!!😋😋😋 Я в восторге!😍

Liza Oliver
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка я не заставила себя долго ждать)💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Liza Oliver,

Я бы никогда не разгадала, что это))) Мне всё куриная ножка мерещится😌😌😌

Нина
11 лет назад

У.... Вкуснятина!!!😋

Liza Oliver
11 лет назад
Нина,

Спасибочки 😃

Жанна Тихонова
11 лет назад

Как эффектно! И уверена, что вкусно!

Liza Oliver
11 лет назад
Жанна Тихонова,

благодарю 💐

Полина
11 лет назад

Лизок, какие хорошенькие грушки, да с начинкой такой орешковой, очень вкусно! 💗💗

Liza Oliver
11 лет назад
Полина,

Полина спасибо) подписываюсь под всеми словами! 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"