Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из чечевицы с сельдереем

Суп из чечевицы с сельдереем

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Можно сказать — очередной супчик для бедных, а можно сказать — очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в сочетании с ореховым вкусом чечевицы и прекрасным хрустящим жареным беконом в этом рецепте приводит меня в восторг!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Чечевицу отварить в бульоне.
шаг 2/13
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 3/13
Корень сельдерея почистить и порезать маленькими кусочками.
шаг 4/13
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
шаг 5/13
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
шаг 6/13
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и порей до мягкости.
шаг 7/13
Отправить обжаренные овощи в бульон с чечевицей, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, 1/2 ч. ложки цедры лимона, прованские травы, майоран, посолить и поперчить. На медленном огне довести суп до готовности.
шаг 8/13
Чеснок почистить.
шаг 9/13
Хлеб нарезать, поджарить и натереть чесноком.
шаг 10/13
Бекон обжарить до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
шаг 11/13
Петрушку мелко порубить.
шаг 12/13
Разлить суп, добавив в каждую тарелку 1–2 полоски бекона, сверху присыпать петрушкой.
шаг 13/13
Подавать с поджаренным хлебом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Мурзик
12 лет назад

супчик - просто чудо)) буду готовить еще не раз)) я в него еще добавляла вяленую говядину, получился приятный копченый привкус)

Olessya
14 лет назад

Скажите, пожалуйста, важно ли какая чечевица? Или подойдет любая? У нас есть красная чечевица, которая очень сильно разваривается, желтая, из нее лучше делать супы-пюре, и зеленая, которая, думаю подойдет лучше всего. Заранее спасибо!

Tatjana
8 лет назад

😋

Лёля
14 лет назад

вчера приготовила,супер!)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"