☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальное безе (Copete)

Миндальное безе (Copete)

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Эта сладость из Базиликаты – тихой, безмятежной области в глубине «итальянского сапога». Из-за непрекращающейся бедности региона кондитерам приходилось создавать маленькие сладости из самых простых продуктов. Но в этих десертах есть своя прелесть: натуральность. А какой миндальный аромат!

Ингредиенты

Ингредиенты

60 г сырого миндаля
1 яичный белок
корица
190 г сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Опустить миндаль в кипящую воду, подержать 1 минуту, остудить. Затем очистить. Делается это легко, зернышки сами «выскакивают» из оболочки при надавливании. Подсушить миндаль в духовке при 180 град. Остудить.
шаг 2/4
Мелко нарезать.
шаг 3/4
В миске взбить белки в крепкую пену, добавить миндаль, немного корицы, 180 г сахарной пудры, перемешать.
шаг 4/4
Духовку разогреть до 200 град. Чайной ложкой сделать примерно 15 горок, положить их на противень, застеленный пергаментом. Безе «подрастут», поэтому отсаживаем их на расстоянии друг от друга. Посыпать оставшейся сахарной пудрой. Выпекать 15 мин. Остудить и подавать к столу.
Комментарии — 5
Т
10 лет назад

Очень люблю безе именно с орешками))) 😍😘 Под кофеёк...😇

Жанна Тихонова
10 лет назад
Т,

Ой, Татьяна, как я с Вами согласна! Крепкий несладкий свежесваренный кофе, сладкое безе (я люблю "подрумяненное"), орешки! Кто сказал, что утро добрым не бывает?!! pooh_lol😍🌻

Т
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Вот 😆 именно...,несладкий! 😃 Я такой и пью))) 😉

#hopecookhappy
10 лет назад

Безе с миндальными- это первое , чтоы во всех кондитерских ищу глазами ! Спасибо 🌹 сделаю!!

Жанна Тихонова
10 лет назад
#hopecookhappy,

Мне очень приятно, что Вы поинтересовались и нашли мой вариант безе. 😌 Я взяла его из книги об Италии! Как точно подмечено у Вас на странице, я в душе итальянка! 😉

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"