Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальная кростата

Миндальная кростата

Приготовление
1 час 5 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Кростата, мои дорогие! Кростата один из очень простых в приготовлении рецептов, как впрочем большинство блюд итальянской кухни. На приготовление у меня ушло всего один час с небольшим и уже воскресным утром мои родные пили чай со свежеиспеченной кростатой! Аналогична французким галетам, кростата - это изначально деревенский пирог, выпекаемый в свободной форме на основе песочного теста со всемозможными начинками. В данном рецепте - с миндально-шоколадной. Это наркотик (для больших любителей миндаля и шоколада, к коим себя отношу), скажу я вам, причем очень тяжелый! Даже Гоголь писал, что что кростата "способна произвести на три дня слюнотечение у самого отъявленного объедалы". Кростата отлично, великолепно подошла дя нашего завтрака по-итальянски! Пробуйте!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
мука 250 г
масло сливочное 150 г
сахарная пудра 70 г
молотый миндаль 50 г
яйцо 1шт. + 1 желток
***
Для начинки:
масло сливочное 110-120 г
сахар 100 г (регулируйте степень сладкости)
яйцо - 2 шт.
шоколад 1 плитка (100 г)
1 ч.л. рома (по желанию)
125 г молотого миндаля

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Муку растереть с маслом в крошку, добавить сахар, молотый миндаль, яйцо, желток и замесить тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
шаг 2/8
Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
шаг 3/8
А пока приготовим начинку. Взбить масло с сахаром в пышный крем, по одному добавлять яйца (взбиваем миксером), после добавить миндаль, ром, и шоколад (перемешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой).
шаг 4/8
Достать тесто из холодильника, раскатать, выложить в смазанную маслом форму, обрезать лишние края (можете предварительно выпечь при 170 гр. 5-7 минут, но я не выпекала),
шаг 5/8
Выкладываем начинку на тесто.
шаг 6/8
Из обрезков можете вырезать фигурные полоски и сделать сеточку поверх теста. А можете оставить и без сеточки
шаг 7/8
Выпекать при 170 гр. С, 30 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 23
Elena.K.
11 лет назад

Думаю, одного кусочка будет мало😊

Галиюша
11 лет назад
Elena.K.,

Леночка, как вы меня понимаете! :))💐

ярослава
11 лет назад

мда.. вкусно однако😋😋

Галиюша
11 лет назад
ярослава,

Очень!

ярослава
11 лет назад
Галиюша,

какое-то итальянское безумие на сайтеpooh_lol

Галиюша
11 лет назад
ярослава,

Ярочка! 💖Все -таки социальные сети делают свое дело, столько людей узнало о конкурсе! Думаю будет еще больше! :))) pooh_lol Модераторы не успевают поверять рецепты, я залила еще несколько, прошло уже три часа еще не опубликовали! :))

ярослава
11 лет назад
Галиюша,

я вчера даже ждать не стала!😄спать пошла😜

irushka78
11 лет назад

Один недостаток у такой кростаты......она быстро заканчиваетсяpooh_lolpooh_lolpooh_lolКак же это вкусноо!!😋😋😋🌸

Галиюша
11 лет назад
irushka78,

Ирушенька, продолжительность жизни этого пирога очень короткая всего 7-8 минут! :)))pooh_lol А то и меньше! Спасибо! 💐💖

Диана
11 лет назад

Галиюша, приветики! И я бы не отказалась от такой вкусняшки! 😋😇😍😘

Галиюша
11 лет назад
Диана,

Не отказывайся, Дианочка! Спасибо тебе большое!😍💖💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Красиво и вкусно!💖

Галиюша
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танечка!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"