Ингредиенты

Уксус (виноградный 6%, можно любой ароматизированный фруктовый уксус) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 350 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука (без учёта подсыпки) — 500 г
Мед — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Смешаем сыпучие ингредиенты: муку, соль, сахар.

шаг 2/10

Отдельно смешаем масло, уксус и мёд.

шаг 3/10

К мучной смеси добавим активированные в воде дрожжи и масляную смесь.

шаг 4/10

Замесим тесто. Оставим подходить в тёплом месте на 2 часа.

шаг 5/10

Получается пышное, нежное тесто.

шаг 6/10

На обильно посыпанный мукой стол выкладываем тесто и руками, посыпая мукой сверху, формируем большой прямоугольник.

шаг 7/10

Аккуратно свернуть прямоугольник в рулет, после чего несколько раз перекрутить его как верёвку . Противень с бумагой для выпекания, немного посыпем мукой, в центр поставим что-нибудь круглое. замкнуть кольцо, слегка скрепив концы рулета между собой. Оставим под полотенцем на 1 час.

шаг 8/10

Перед тем, как отправить наш бублик в духовку, уберём миску, присыпем хлеб мукой и острым ножом несколько раз надрежем его по кругу.

шаг 9/10

выпекаем до золотистого цвета мин 25-30

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 17

Наталия

10 лет назад

Да-а-а, Ярославочка, таким бубликом да в твое рагу помакать, м-м-м😋😋😋

ярослава

10 лет назад